¿Cómo saber la autenticidad del nido de pájaro?
1. El color de los nidos de pájaros falsos es muy blanco: los nidos de pájaros naturales son beige, blanquecino o incluso amarillo claro. El color no es muy uniforme. , los nidos de los pájaros son más blancos en la estación lluviosa y más blancos en la estación seca. El nido de los pájaros es amarillento. Si el nido de pájaro que compras es blanco y de hermoso color y no cambia de color después de haber estado almacenado durante mucho tiempo, entonces es 100% probable que haya sido blanqueado.
2. La superficie del nido de pájaro cepillado con pegamento es densa y brillante, y la textura no es natural: el nido de pájaro recién recogido contiene pelo de golondrina y otras impurezas. Por lo general, se elimina después de pellizcar. La superficie del cuerpo es escasa. La carne del nido de pájaro cepillada con pegamento es hermética. Además de aplicar pegamento, algunos comerciantes sin escrúpulos también utilizan piezas baratas, como cuernos de pájaro rotos, para lograr el efecto de aumentar el peso del nido de pájaro.
Información ampliada:
Notas sobre la selección de nidos de pájaros:
1. Los nidos de pájaros son ricos en aminoácidos, entre ellos fenilalanina, valina, leucina, tirosina. y arginina, etc. El contenido de aminoácidos hidrolizados en el nido de pájaro alcanza el 42,272% y el contenido de aminoácidos esenciales representa el 42% del total de aminoácidos.
2. Proteínas:
El contenido de proteínas en el nido de pájaro es relativamente alto, pero está muy relacionado con su variedad. El nido de salangana de Malasia seleccionado para la prueba tiene un contenido de proteínas de 50,26.
3. Ácido siálico:
El ácido siálico, también conocido como ácido de nido de pájaro, es el principal componente bioactivo del nido de pájaro. Existe principalmente en forma de ácido N-acetilneuramínico. nido de pájaro. Según los informes, el contenido de ácido siálico de los nidos de pájaros en general puede llegar a más de 7, lo que también es un medio preliminar para identificar nidos de pájaros verdaderos y falsos.
Enciclopedia Baidu - Nido de pájaro
Enciclopedia Baidu - Salangana