¿Qué pasará si comes grasa de pato asado?
Ingredientes: Un pato, sacrificado y cortado en trozos, pescado, remojado en agua hirviendo y escurrido; brotes de bambú secos remojados y cortados en secciones de aproximadamente una pulgada de largo, corte el jengibre por la mitad con un cuchillo; y perforar las cebolletas por la mitad, formar un nudo; poner en un bol dos cucharadas de berros, seis o siete pimientos rojos, tres cucharadas de salsa de soja y una cucharada de café, unas 20 de sal; almidón y una cantidad adecuada de glutamato monosódico en un recipiente, agregue una cucharada de agua y haga una salsa.
Pato asado:
1. Calentar el aceite en la sartén hasta que esté 70% caliente. Vierta la carne de pato, el jengibre, las cebolletas y los granos de pimienta de Sichuan. el agua se vuelve brillante. Retire la carne de pato y deje el aceite.
2. Vierte los berros, el pimiento encurtido, la salsa de soja y el azúcar en el aceite restante de la olla y sofríe lentamente hasta que la cereza se ponga roja.
3. Agregue los trozos de pato, revuelva uniformemente, agregue aproximadamente 2 libras de agua (si el agua no es suficiente para cocinar el pato suave, agregue agua hirviendo hasta la mitad), agregue los brotes de bambú y la sal después de hervir. cubra la tapa y hierva, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora hasta que la carne de pato esté completamente tierna.
4. Escoge el jengibre y las cebolletas, recoge la sopa y luego cocina.
Sabrás si es comestible observando el proceso de elaboración.