¿Es necesario blanquear el hongo con agua antes de freírlo?

Si el hongo negro no se blanquea, quedarán muchas bacterias en la superficie. Así que blanquea el hongo antes de comerlo. No frías el hongo por mucho tiempo para evitar una gran pérdida de agua y afectar el sabor. A la hora de elegir hongos, no elijas uno que sea demasiado viejo. Los hongos tiernos tienen más humedad y mejor sabor. Los hongos deben colocarse en un lugar ventilado y seco.

Consejos para remojar el hongo negro

Si compras hongo seco, debes remojarlo en agua tibia antes de cocinarlo. Después de remojar en agua tibia, es mejor no comer la parte del hongo que aún no se haya hinchado.

Al remojar el hongo, añade una pequeña cantidad de sal al agua para ablandar el hongo rápidamente. Al remojar el hongo, agregue una pequeña cantidad de almidón al agua y revuelva para eliminar algunas impurezas y arena residual del hongo.

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