¿El jamón está cocido o crudo?

La salchicha y el jamón son en realidad dos objetos diferentes, aunque lucen muy similares. La salchicha de jamón se cocina, mientras que la salchicha suele estar cruda y debe cocinarse al vapor, freírse o saltearse antes de poder comerse.

Preséntalas respectivamente:

Las salchichas se elaboran rellenando pequeñas tripas de cerdo u oveja (también se utilizan tripas grandes) con carne aliñada y secándolas. La salchicha generalmente se refiere a la salchicha de cerdo, que se produce en todo el país. Las famosas incluyen la salchicha Jiangsu Rugao, la salchicha Yunta, la salchicha Guangdong, la salchicha Sichuan Yibin Guangwei, la salchicha Shandong Zhaoyuan, la salchicha Hunan Zhangjiajie Tujia, la salchicha Wuhan, la salchicha Liaoning y Guizhou. salchichas Salchichas pequeñas, salchichas del sur de Laiwu, salchichas Weifang, salchichas secadas al aire Zhengyanglou y salchichas Jiangsu, etc., según el sabor, hay salchichas de cinco especias, salchichas de rosas, salchichas picantes, etc., cada una con sus propias características.

El embutido de jamón es un tipo de alimento cárnico muy popular entre los consumidores. Utiliza como materia prima principal carne de ganado y aves, complementada con rellenos (almidón, proteína vegetal en polvo, etc.), y luego. añade condimentos (sal, azúcar, vino, glutamato monosódico, etc.), especias (cebolla, jengibre, ajo, cardamomo, Amomum villosum, anís, pimienta, etc.), mejoradores de calidad (carragenina, Vc, etc.), color. -Los agentes protectores, retenedores de agua, conservantes y otras sustancias se elaboran mediante técnicas de procesamiento como encurtido, picado (o emulsificación) y cocción a alta temperatura. Se caracteriza por una carne delicada, tierna y refrescante, fácil de transportar y sencilla. para comer y una larga vida útil.