Al guisar panceta de cerdo, ¿debe cocinarla primero o cortarla primero? ¿Cómo hacer que la panceta de cerdo quede tierna y deliciosa?

Al guisar panceta de cerdo, ¿debe cocinarla primero o cortarla primero? ¿Cómo hacer que la panceta de cerdo quede tierna y deliciosa? Hablando de panceta de cerdo, creo que todo el mundo la conoce. Es un alimento maloliente y mucha gente no lo soporta por su olor. Pero, de hecho, este olor se puede eliminar. La sopa de panceta de cerdo limpia no sólo es nutritiva, sino que también sabe bastante bien.

A la hora de guisar panceta de cerdo, ¿debes cocinarla primero o cortarla primero? Alguien siempre cometerá errores. No es de extrañar que la panceta de cerdo no esté tierna. Mucha gente dice que puedo eliminar muy bien el olor a pescado de la panceta de cerdo, pero la panceta de cerdo guisada no está tierna y es muy masticable. No quiero guisarla en casa. He estado en esta situación antes y pensé en cómo aprender a deshacerme del olor a pescado de la panceta de cerdo después de todo el arduo trabajo. Este guiso no queda tierno, por lo que resulta molesto.

Después de este incidente, consulté a un chef. El chef dijo que cuando cocina no sabe si cocinar o cortar primero. En este caso siempre hay errores, por eso la panceta de cerdo no queda tierna. ¿Cómo es? A continuación compartiré contigo cómo hacerlo. Una receta casera de panceta de cerdo guisada

El primer paso es lavar la panceta de cerdo comprada con agua limpia, luego ponerla en una olla, agregarle vinagre, sal y harina de trigo, frotarla vigorosamente, y dale la vuelta después de manipularlo. Ven y usa el mismo método para cocinarlo nuevamente, enjuaga la panceta de cerdo procesada con agua limpia, luego agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, agrega el vino de arroz, mételo y. cocine a fuego alto durante 5-7 minutos.

Paso 2: Preparar una olla de piedra, poner la panceta de cerdo, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 40 minutos. En este momento, puede oler el rico aroma de la panceta de cerdo, luego agregue una cantidad adecuada de sal comestible y baya de goji, revuelva uniformemente con una cuchara, cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento. Calentar a fuego lento durante 5 minutos antes de comer.

Lo anterior es cómo guisar panceta de cerdo. Al guisar panceta de cerdo, cocínela primero y luego córtela. Esto no destruirá la textura crujiente de la panceta de cerdo y no es necesario cortarla inmediatamente antes de cocinarla. Si haces mal este paso, la panceta de cerdo guisada definitivamente no quedará tierna. ¿Lo tenemos?