¿Es necesario blanquear el repollo salteado?
¿Es necesario blanquear la col china para sofreír?
Lo mejor es blanquearlo. Blanquear el repollo chino tendrá mejor sabor y ayudará a conservar el color verde, haciéndolo lucir más apetitoso. Hoy en día, cuando se cultiva col china, se rocían pesticidas para evitar que los insectos la coman. Después del escaldado, se pueden eliminar los residuos de pesticidas y el ácido oxálico de los alimentos, lo que los hace más seguros para comer.
Cómo sofreír col
1. Ingredientes: 250g de col china, 5g de pimiento rojo, 5g de jengibre.
2. Condimento: 5g de sal, 3g de azúcar, 2g de esencia de pollo.
3. Cortar la col china en trozos de 3 cm de largo y controlar el agua. No lo controles demasiado limpiamente. Corta el jengibre en tiras y parte el pimiento rojo en dos trozos.
4. Vierta aceite en la sartén caliente, agregue jengibre rallado y pimiento rojo, saltee hasta que esté fragante, agregue el repollo chino picado, saltee rápidamente, después de que cambie el color del repollo chino, agregue el pollo. esencia y sal, azúcar al gusto.
¿Cómo limpiar la col china?
1. Remojar y limpiar. Remojar la col china en agua limpia y lavar. El remojo puede eliminar muchas sustancias nocivas. Después de remojar en agua, enjuague repetidamente con agua limpia. ?
2. Limpiar con agua salada. Además de lavar con agua limpia, también puedes optar por lavar la col china con agua salada. Limpiar con agua salada es más completo que limpiar con agua, porque agregar un poco de sal al agua puede eliminar las sustancias nocivas del repollo más rápido, especialmente algunos insectos que pueden matarlo. El método de limpieza con agua salada también es muy sencillo: basta con poner un poco de agua en el recipiente, luego agregar un poco de sal comestible, revolver, luego poner la col china y remojarla durante aproximadamente media hora, quedará más a fondo.
¿Se pueden comer las raíces de la col china?
Las raíces de la col china son comestibles y no sólo tienen valor alimenticio, sino que también tienen cierto valor medicinal.
1. Prevenir los resfriados. La raíz de repollo está ligeramente fría y puede aliviar el calor interno. Se puede cocinar con jengibre y cebolletas para prevenir eficazmente los resfriados. ?
2. Previene el estreñimiento. La raíz de repollo es rica en fibra cruda, que puede estimular el tracto gastrointestinal, acelerando así la motilidad gastrointestinal, acelerando la digestión de los alimentos y previniendo eficazmente el estreñimiento y el cáncer intestinal.
3. Belleza y belleza. La raíz de col china también es rica en vitaminas, que pueden hidratar la piel y retrasar el envejecimiento de la piel.