¿Cómo hacer palometa dorada al vapor?
1. La palometa dorada, cuyo nombre científico es palometa elíptica, también se llama palometa de cera amarilla y palometa dorada en algunos lugares. ¡Es un marisco económico famoso en el sur de mi país! La palometa dorada tiene una carne deliciosa, blanca, tierna y jugosa, con pocas espinas ¡Es muy popular entre los comensales! Hay muchas formas de cocinar palometa dorada, como las siguientes.
1.Sopa de palometa dorada: lavar y cortar la palometa dorada en trozos, añadir a la olla aceite de cacahuete y unas rodajas de jengibre, primero poner en la olla los trozos de pescado cortados y sofreír durante 2 minutos, luego agregue agua y hierva. Sazone al gusto o hierva y agregue un poco de cilantro. La sopa de pescado así cocinada queda blanca, tierna y dulce.
2. Palometa dorada frita: ¡pameta dorada que se puede limpiar! Realizar cortes transversales en la superficie del pescado para facilitar el marinado. Colocar el pescado marinado en una sartén y sofreír a fuego lento, o cortar la palometa dorada en dados y freír. ¡Pameta dorada frita! Quemado por fuera y tierno por dentro, de aroma fragante.
3. Palometa dorada al vapor: Este es también el plato que presentamos hoy (detalles más abajo).
Golden Pomfret
2. Valor nutricional de Pomfret:
1. Golden Pomfret es rico en proteínas de alta calidad y aminoácidos esenciales, y fácil de digerir. , alta tasa de absorción.
2. La palometa dorada es rica en oligoelementos, especialmente calcio, fósforo, potasio, magnesio y selenio.
3. La palometa dorada tiene un alto contenido en grasas, muchas de las cuales son ácidos grasos insaturados.
4. La palometa dorada es rica en ácidos grasos insaturados y tiene el efecto de reducir el colesterol.
5. La palometa dorada es rica en oligoelementos selenio y magnesio, que pueden prevenir enfermedades cardiovasculares como la aterosclerosis coronaria, retrasar el envejecimiento del cuerpo y prevenir la aparición de cáncer.
6. La palometa dorada tiene los efectos de nutrir el qi y la sangre, suavizar y fortalecer los huesos, y es muy eficaz en el tratamiento de la indigestión, la anemia, el dolor muscular, etc.
3. Cómo comer sal La “Pameta Dorada al Vapor” tiene su origen en los pescadores costeros. ¡En el pasado, los pescadores vivían una vida difícil con malas condiciones materiales y condiciones dietéticas simples! ¡Ya no hay tantos condimentos! Así que le puse la sal más simple al pescado y lo cociné en una olla, y sin darme cuenta formé esta original palometa dorada al vapor.
La sal es un ingrediente necesario para la "Pomfret Dorada al Vapor".
1. Palometa dorada fresca
2. Jengibre, cilantro (opcional)
3. Sal, aceite de maní
5, Cocción. Elaboración
1. Lavar la palometa dorada y escurrir el agua.
2. Dibuja un cuchillo en forma de cruz en la superficie de la palometa dorada. ¡Este es un método delicioso! ¡Haz un corte en la parte posterior del pescado y cocínalo bien!
3. Coloque la palometa dorada reemplazada en el plato de cocción al vapor, aplique uniformemente una cantidad adecuada de sal y aceite de maní sobre el cuerpo (marinado durante 10 minutos).
4. Añade agua a la vaporera y ¡hierve! Agrega las rodajas de jengibre y la palometa dorada en escabeche (puedes agregar dos puñados de cilantro si quieres), pon un trozo grande de jengibre debajo del pescado y colócalo en los palillos para facilitar la circulación del vapor, para que el pescado se pueda cocinar al vapor. a través fácilmente!
Pameta dorada salada
5. ¡Pon la palometa dorada en la vaporera, tapa la olla y cocina durante unos 10 minutos (los ojos de pescado al vapor están básicamente cocidos)!
Pameta dorada al vapor
6. Saca la palometa dorada al vapor de la vaporera.
6. Lo anterior es el método de cocción general de esta "pameta dorada al vapor" con sal.