¿Cómo hacer arroz frito con taro asado Chaoshan?

1.

Primero corta el taro en rodajas, aproximadamente del tamaño de un círculo entre el pulgar y el índice. Pelar y desvenar los camarones.

2.

Poner en el aceite, dejar el taro cortado y sofreír hasta que esté medio maduro. Después de lavar el arroz, agregue agua. La proporción de arroz a la constante horizontal es 1. Coloque el taro. Si el agua ha llegado al taro, viértalo un poco, de lo contrario, todo el taro se derretirá en el arroz. Agrega una cucharada de sal. Luego cocinar, sacar después de cocinar, remover, dejar enfriar y reservar.

3.

Cortar el cerdo en rodajas, poner aceite en la olla y freír el cerdo hasta que quede aceitoso. Por eso se elige la panceta. De esta forma, el arroz frito con manteca queda especialmente fragante y la panceta de cerdo frita no queda grasosa. Casi más tarde, se verterá un poco de aceite para su uso posterior. Luego sofreír la panceta de cerdo en salsa de soja. Shengchu

4.

Después de que el arroz esté frío, poner manteca de cerdo en la olla, freír los camarones y poner la pagoda de nueve pisos (no sé cómo decirlo en mandarín se usa para condimentar y es muy fragante (no pongas demasiado), luego baja el arroz y fríe. No lo sobrecalientes en este momento, porque es fácil que se pegue a la sartén y los ingredientes ya están cocidos, por lo que no tienes que preocuparte por el calor insuficiente. Inténtalo de nuevo cuando esté casi cocido, si está demasiado claro añade un poco más de salsa de soja porque la sal puede quedar dispareja.

5.

¡Cómelo de la sartén! Haz otra sopa de bolas de algas o sopa de verduras, está riquísima.