Cómo freír alitas de pollo en una sartén antiadherente

El truco consiste en controlar la temperatura del aceite, controlar el calor, darles la vuelta a las alitas de pollo y agregar líquido.

1. Control de temperatura del aceite. Ponga aceite en la olla. Cuando la temperatura del aceite alcance el 70%, agregue las rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes. Use rodajas de jengibre en el fondo para evitar que las alitas de pollo se peguen a la sartén.

2.Control de temperatura. Freír lentamente a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados, siendo suaves al darles la vuelta.

3. Dar la vuelta a las alitas de pollo. Fríe las alitas de pollo hasta que estén doradas, luego dales la vuelta para evitar darles la vuelta demasiado pronto y hacer que el pollo se deshaga.

4. Añade líquido. Agregue cola y la cantidad no debe exceder las alitas de pollo. Esto no solo ayudará a que las alitas de pollo se cocinen de manera uniforme, sino que también evitará que se peguen a la sartén.