¿Qué parte de la carne de res está deliciosa?
1. Carne de tendón
La carne de hojalata es una de las mejores partes de la vaca porque es rica en colágeno y grasa, tiene un rico sabor, es tierna y deliciosa, y. Se puede cocinar lentamente y hace una carne estofada muy deliciosa.
2. Rib-eye
El rib-eye, también conocido como rib-eye de ala, es también uno de los cortes de carne de vacuno más populares. Su carne es tierna y rica en grasas, y se puede utilizar para sofreír, asar y guisar.
3. Ribeye
El chuletón, también conocido como lomo, es una de las partes cárnicas más tiernas y jugosas de la ternera. No tiene mucha fascia ni grasa y se puede preparar como un simple filete asado o frito.
4. Pechuga de ternera
La pechuga de ternera procede del vientre de la vaca y es más grasosa que otras partes, pero rica en grasa. Guisar puede espesar la sopa y crear una sopa de pechuga de res estofada única.
5. Carne de tendón de ternera
La carne de lomo se encuentra en la pata delantera de la vaca. Tiene mucha carne y fascia, pero es un material excelente para la barbacoa. Se puede asar a la parrilla para que quede crujiente, tierno y jugoso por dentro y por fuera.
Enciclopedia Baidu-Carne de res