Cómo mezclar brochetas con salsa para que queden riquísimas, y cómo mezclar brochetas con condimentos para que queden riquísimas.

1. Condimento para brochetas: 700 g de sal, 5000 g de comino, 600 g de fideos compuestos con pimienta, 150 g de hinojo, 100 g de semillas de sésamo blanco cocidas, 100 g de flores picadas, 100 g de glutamato monosódico, 65438 pollo en polvo + esencia de pollo. Método: ***5 kg de ingredientes espolvoreados, juntar y revolver uniformemente. Este condimento es más delicioso que simplemente usar chile, comino y sal, e incluso los principiantes pueden hacerlo delicioso.

2. Quemar aceite de sésamo: 2500 g de aceite comestible, 200 g de apio, 200 g de cilantro, 150 g de cebolla verde, 100 g de jengibre, 100 g de ajo, 25 g de chile seco, 25 g de pimienta, 10 g de hinojo, 5 g de anís, 5 g de canela y laurel; deja 5 g, 2 frutos de hierba (sin semillas). Para ello, remoje las especias en agua durante 10 minutos. Calentar el aceite hasta que esté 80% caliente, bajar el fuego, agregar los demás ingredientes al aceite, freír hasta que estén dorados, agregar las especias remojadas, continuar friendo hasta que adquiera un color marrón, retirar. El aceite restante es el aceite de sésamo secreto. Aplique una capa al asar y estará lleno de sabor.

3. Marinada para brochetas: 100 gramos de cebollas verdes, 50 gramos de jengibre, 25 gramos de trece especias, 15 gramos de glutamato monosódico, 20 gramos de vino de cocina, 100 gramos de salsa de soja, 200 gramos de blanca. vino y un poco de almidón. Método: Antes de asar, mezcle la marinada y triture la cebolla y el jengibre. Marina la carne que vas a asar durante 1 a 2 horas para que los ingredientes absorban el sabor, luego asa a la parrilla para que tenga un mejor sabor y sea más deliciosa.