Introducción y beneficios del pato asado
El contenido de proteínas del pato asado es de aproximadamente 16-25, mucho mayor que el de otras carnes de ganado.
El pato asado contiene casi todos los aminoácidos que necesita el cuerpo humano, y el contenido de dos deliciosos aminoácidos es superior al de otras carnes.
El contenido de grasa del pato asado es moderado, alrededor de 7,5, inferior al de otras carnes de ganado, y se distribuye uniformemente en los tejidos corporales. El contenido de ácidos grasos esenciales es alto, principalmente ácidos grasos insaturados y ácidos grasos saturados bajos en carbono, por lo que el punto de fusión es bajo, lo que es beneficioso para la digestión y absorción del cuerpo humano.
El contenido vitamínico del pato asado es relativamente alto. Las vitaminas del grupo B y las vitaminas presentes en 100 g de carne de pato asado son superiores a las de otras carnes.
El pato asado también contiene muchos minerales, como calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio, magnesio, manganeso, zinc, cobre y yodo.
El pato en sí tiene un bajo contenido de azúcar, pero generalmente, el pato asado se come con tortas de hojas de loto y salsa de fideos dulces, que es rica en azúcar, lo que compensa la falta de valor nutricional del pato asado en este respecto.
Cuando la gente come pato asado, suele añadirle cebolletas, ajo y tiras de pepino. Combinar estos alimentos con pato asado no sólo puede equilibrar el ácido-base, sino que la vitamina C y la fibra dietética de estos alimentos pueden reducir el colesterol, aumentar la actividad de disolución de proteínas y ayudar a la digestión.