El pescado al vapor se suele cocinar a fuego alto durante 10 minutos o a fuego lento.

El método para cocinar pescado al vapor es el siguiente:

Ingredientes: 1 lubina, aceite, jugo de umami, pimiento rojo, jengibre, vino, cebolla verde.

Pasos de práctica:

(1) Retire las escamas, branquias y órganos internos del bajo.

(2) Cortar el jengibre en tiras, cortar la cebolla verde en gajos y cortar el pimiento rojo en rodajas para decorar; poner la lubina con cuchillos de flores por ambos lados; ) Aplicar un poco de vino por ambos lados del pescado;

(4) Colocar el jengibre y las cebolletas como se muestra en la imagen, ponerlos en una olla hirviendo y cocinar al vapor hasta que estén cocidos. >(5) Cocine al vapor a fuego alto durante unos 5-6 minutos, luego apague el fuego. No abra la tapa y cocine al vapor durante 5 minutos antes de sacarlo de la olla;

(6) Vierta la sopa y retire el jengibre rallado y la cebolla verde picada;

(7) Cubra el pescado con cebolla rallada y cebolla morada. Ají;

(8) Calienta un fuego pequeño. En una olla, agregue la cantidad adecuada de aceite y jugo de umami y déjelo hervir;

(9) Vierta la salsa de soja cocida y el aceite mientras esté caliente.