¿Cómo comer las finas algas recogidas en la playa?
Veamos cómo comer algas marinas:
Sopa de higos, algas marinas, raíz de loto y pato viejo
Práctica:
Ingredientes preparación: 15 g de algas marinas, 250 g de carne de pato, 2 gajos de raíz de loto, higos, 50 g de judías mungo, 1 g de jengibre, sal.
1. Remoja la cabeza de mar en agua limpia durante 30 minutos para permitir que absorba completamente el agua, luego frota suavemente la superficie con las manos y corta el tallo de la cabeza.
2. Remojar los frijoles mungo en plomo marino al mismo tiempo. Los frijoles serán más fáciles de cocinar después de remojarlos que directamente en la olla.
3. Enjuagar la carne de pato una vez, lavar la grasa y la sangre de la superficie, ponerla en una olla, añadir agua sin carne de pato y hervir. Si la piel del pato está gruesa, puedes pelarla. Después de blanquear la carne de pato, se puede quitar un poco de aceite y sangre para que no quede olor a pescado. Blanquear el agua, sacarla y reservar.
4. Pelar la raíz de loto y cortarla en trozos pequeños. Mantenga los nudos de la raíz de loto. El Festival de la Raíz de Loto es algo bueno. Normalmente, es mejor conservar el segmento de la raíz de loto y no cortarlo. Remojar las algas y cortarlas en tiras.
5. Coloque la carne de pato, los higos, las algas marinas, la raíz de loto y los frijoles mungo en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua y presione el botón de sopa.
6. Si utilizas fuego para cocinar, baja a fuego lento durante 50 minutos después de que hierva el fuego. Finalmente agrega sal al gusto.
El contenido de materia seca de los higos es muy elevado, del 14-20% en los frutos frescos y más del 70% en los frutos secos. Entre ellos, el contenido de glucosa que puede ser absorbido y utilizado directamente por el cuerpo humano representa el 34,3% (peso seco), la fructosa representa 365.438+0,2% (peso seco) y la sacarosa solo representa el 7,82% (peso seco). Por tanto, es bajo en calorías y es un alimento saludable para adelgazar. Tiene cierto efecto anti-envejecimiento.