Método integral para freír pescado osmanthus perfumado
Rodajas de pescado mandarín con jengibre y aceite de cebollino: 1 pescado mandarín, sal, azúcar, pimienta, aceite de sésamo, vino de arroz, jengibre rallado, jugo de jengibre, cebolla de verdeo (picada), maicena, huevos, salsa de soja, anís estrellado, aceite de maní, caldo de pollo. Método: Matar y lavar el pescado osmanthus de aroma dulce, cortar el pescado en dos trozos, mezclar con sal, azúcar, pimienta, maicena, aceite de maní y un poco de vino de arroz, luego hervir la sopa de pollo, agregar aceite de maní, aceite de sésamo, anís estrellado, jugo de jengibre y cebolla verde, luego agrega los filetes de pescado y el jengibre rallado, voltea con cuidado, enrolla hasta que los filetes de pescado estén apenas cocidos, retira y coloca encima de los huevos al vapor, y agrega una cantidad adecuada de salsa de soja. . Ingredientes para pescado mandarín estofado: pescado mandarín, pimiento verde, sésamo, vinagre maduro, pescado al vapor salsa de soja, aceite, maicena, ajo, cebolla y jengibre, vino de cocina, aceite de sésamo, etc. Lavar el pescado mandarín, lavar y cortar en aros el pimiento verde y reservar verter aceite en la olla, calentar, poner el pescado mandarín en la olla, sofreír hasta que ambos lados estén ligeramente amarillos, sacarlo y reservar; vierta aceite en la olla, agregue el ajo y la cebolla. Sofreír el jengibre y el pimiento verde; ponga el pescado mandarín en la olla, agregue la salsa de soja del pescado al vapor, use aceite, vino de cocción, agregue un poco de agua y reduzca el jugo. a fuego lento; cuando la sopa espese, añadir un poco de vinagre añejo después de sacarla de la olla, echar un poco de aceite de sésamo; Ingredientes para ensalada de pescado mandarín en escabeche: pescado mandarín, lechuga, cebolla rallada, zanahoria rallada, zumo de limón, vino blanco, sal y pimienta. Método 1: Pele el pescado mandarín, córtelo en diagonal en rodajas finas, agregue jugo de limón, vino blanco, sal y pimienta para marinar. 2. Colocar los filetes de pescado mandarín marinados en el horno y hornear hasta que el pescado se ponga blanco, luego sacar y dejar enfriar. 3. Coloque la lechuga marinada en jugo de limón, sal y pimienta en el centro del recipiente y cúbrala con los filetes de pescado mandarín asados. 4. Espolvoree cebollas y zanahorias ralladas sobre los filetes de pescado como decoración.
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