Consejos para el estofado de ternera con ñame
200g de ñame
Condimentos
Aceite de ensalada
Cantidad adecuada
Energía
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Una cantidad adecuada
Pimiento rojo seco
Una cantidad adecuada
Vino de cocina
Una cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
Una cantidad adecuada
Cebollas pequeñas
Una cantidad adecuada
Carne guisada con ñame
1. Carne de res Cortar en trozos y poner en agua hirviendo, escurrir y reservar. Lavar el ñame, pelarlo y cortarlo en trozos.
2. Ponga las rodajas de jengibre y la pimienta en un wok con aceite caliente y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los cubos de carne y saltee, mientras cocina el vino y la salsa de soja ligera.
3. Agrega suficiente agua hirviendo (no carne), agrega los chiles secos, lleva a ebullición y retira la espuma.
4. Vierta la carne en el wok en la olla junto con la sopa y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora hasta que la carne esté crujiente.
5. Añade las rodajas de ñame, tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos, retira de la sartén y espolvorea con cebolla verde picada para decorar.
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Efectos nutricionales
La carne de vacuno tiene un efecto estimulante de la sangre de primera clase. Estuve un poco anémica durante mi embarazo. Siguiendo el consejo del médico, comí mucha carne de res y luego me hice un análisis de sangre un mes después y de repente se volvió normal. Además, la carne de res es rica en proteínas pero baja en grasas, lo que la convierte en una opción ideal para las mujeres embarazadas que aún necesitan controlar su peso durante el embarazo.
El ñame es un ingrediente muy refrescante. Combinado con carne de res, no solo puede reponer el qi y la sangre, sino también regular el estómago y los intestinos. Vale la pena probarlo.