Cómo marinar rosbif
Método de marinado del rosbif
Cómo cocinar rosbif 1
Ingredientes alimentarios
Carne de res
Comida Complementos
Salsa picante coreana, cebolla, aceite vegetal, salsa de soja, ajo
Pasos de elaboración
1. Lavar la carne y cortarla en trozos. Al cortar, no lo hagas demasiado fino. Como es masticable, sabe mejor.
2. Mezcle la pasta de frijoles y la salsa de chile de manera uniforme, luego mezcle las rodajas de ajo y las cebolletas con la salsa de manera uniforme.
3. Mezcle la carne cortada y la salsa para que cada trozo de carne quede cubierto con la salsa, luego colóquelo en una bolsa de plástico y refrigérelo durante la noche.
4. Poner la carne marinada en la olla y sofreír hasta que esté cocida. Al freír, sofreír lentamente a fuego lento.
Receta de rosbif 2
Ingredientes alimentarios
Carne de ternera
Complementos alimentarios
Vino tinto, sal, aceitunas aceite, salsa de soja, azúcar, ajo y pimienta negra.
Pasos de elaboración
1. Cortar la carne en rodajas de 0,5 cm de grosor y marcar la carne unas cuantas veces con la punta del cuchillo. No corte la carne, raspe la superficie.
2. Marinar la carne con vino tinto, aceite de oliva, salsa de soja, un poco de sal, azúcar, ajo, pimienta negra y otros condimentos durante más de 15 minutos.
3. Precalienta el horno a 200 grados, coloca la carne marinada en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y hornea durante 10-15 minutos, volteándola una vez por la mitad y prueba durante unos 8 minutos.
Receta de rosbif 3
Ingredientes de la comida
Carne de rabo de ternera
Complementos de la comida
Mantequilla, aceitunas Aceite , incienso perdido, pimienta negra, jerez, gelatina de grosella.
Pasos de elaboración
1. Precalentar el horno a 220 grados. Coloque la mantequilla y el aceite de oliva en una fuente para asar y caliente en la estufa a fuego medio. .
2. Cortar la carne en 4 trozos, ponerla en el dial y añadir incienso y pimienta al gusto. Cocine durante 5 minutos, hasta que la carne esté dorada y encogida.
3. Coloca la bandeja para hornear en el horno y hornea durante 10 minutos. Retirar de la fuente para hornear, retirar la ternera y mantener caliente hasta reservar. Mientras tanto, empieza a hacer la salsa.
4. Regresa la bandeja para hornear al horno, agrega el jerez, la gelatina de grosella roja y la mantequilla, revuelve uniformemente a fuego medio y hornea por 5 minutos hasta que el jugo espese.
5. Cortar la carne en trozos pequeños y verter la salsa.
Receta de rosbif 4
Ingredientes alimentarios
Filete de ternera
Complementos alimentarios
Salsa de soja, zumo de pera , azúcar, cebolla, ajo, semillas de sésamo, aceite de sésamo, piñones en polvo, pimienta.
Pasos de elaboración
1. Lavar el solomillo de ternera, cortarlo en rodajas de 0,5 cm y marcar vertical y horizontalmente.
2. Enrollar las cebolletas en trozos y picar el ajo.
3. Hacer una salsa con salsa de soja, jugo de pera, batang y pimienta.
4. Añade la salsa a la carne capa por capa, revuelve uniformemente y marina.
5. Asa la carne marinada uniformemente en la parrilla caliente. Lo mejor es hornear a fuego alto.
6. Espolvorea el polvo de piñones en un bol y sirve.
Método de marinado del rosbif
Práctica de marinado del rosbif 1
Ingredientes
400 g de ternera, 150 g de champiñones frescos, cebolla 1. Zanahoria 1, salsa barbacoa, salsa de soja, azúcar, vino Shaoxing, pimienta negra, ajo picado.
Elaboración
1. Cortar la carne en trozos pequeños, añadir la salsa de soja, el azúcar, el vino Shaoxing y la pimienta negra, mezclar bien y dejar marinar durante 15 minutos. Pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños. Lavar los champiñones y las zanahorias.
2. Disponga varios materiales a intervalos y ensártelos en varas de bambú.
3. Mezcle la salsa barbacoa, la salsa de soja, el vino Shaoxing, el azúcar, la pimienta negra y el ajo picado, agregue un poco de agua para hacer una salsa con sabor y unte las brochetas de cordero. Mete el kebab en el horno y asa a fuego lento.
Características
Deliciosas, crujientes, tiernas y deliciosas.
Consejos de cocina
La carne de res debe estar fresca y tierna, la carne tierna importada es mejor. Después de asarla, la carne queda jugosa y tiene un sabor delicioso.
Receta de rosbif 2
1. Lavar y cortar la carne en rodajas y reservar.
2. Utiliza un martillo para batir la carne, sabrá mejor cuando esté marinada.
3. Añade sal y azúcar para marinar.
4. Vierta una cantidad adecuada de licor para hacerlo más fragante.
5. Agrega la clara de huevo y la maicena, mézclala lentamente con las manos. El sabor será más rápido y uniforme si lo agarras con las manos.
6. Añade un poco de cebolla al gusto y deja marinar durante 50 minutos.
7. Precalentar la sartén eléctrica, aplicar una capa de aceite y sofreír la carne.
8. Según preferencia personal, qué tan maduro y frito está un lado.
9. Puedes comer zanahorias con ternera y lechuga.
Cómo hacer rosbif perfecto;
Ingredientes: 300 gramos de solomillo de ternera.
Complementos: 1 patata en polvo, media cebolla morada, una cebolla y media, medio tomate, 1 puñado pequeño de tomillo fresco, cantidad adecuada de pimienta negra recién molida, cantidad adecuada de sal marina, cantidad adecuada cantidad de aceite de oliva, un poco de agua con sal, 1 cucharada de pimienta negra picada, 1 cucharada de salsa de soja, 1 trozo pequeño de mantequilla sin sal.
Pasos:
1. Pelar y picar las cebollas, lavar y picar los tomates, cortar las hojas de albahaca en polvo y reservar.
2. , agregue los cubos de mantequilla para que se derrita, agregue la cebolla verde picada y saltee hasta que esté fragante.
3. Agregue los tomates picados y revuelva uniformemente. Cuando los tomates y las cebollas estén casi blandos, mezcle todos los ingredientes y vierta.
4. Después de hervir, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que la salsa esté espesa y suave.
5. Pela y corta las cebollas en cubos, no cortes demasiadas. ;
6. Lavar y pelar las patatas, cortarlas en trozos pequeños y lavar el tomillo;
7. pimienta negra recién molida, uniformemente Dejar reposar durante 30 minutos;
8. Poner los cubos de papa y la cebolla en la olla de hierro fundido, agregar el tomillo;
9. sal marina y verter aceite de oliva;
p>
10. Precalentar el horno a 230 grados, poner la carne sobre las patatas y las rodajas de cebolla;
11. Precalentar, ajustar la temperatura a 200 grados, poner la carne y hornear durante 20-25 minutos aproximadamente;
12. Cuando esté asada hasta que esté medio cocida, saque la carne y aplique aceite de oliva en la superficie. , cubriendo uniformemente ambos lados;
13. Las verduras parecen secas, puedes agregar un poco de agua con sal; Evita que se queme;
14. Asa la carne durante 10 minutos, corta en rodajas finas. y sirva con salsa picante de pimienta negra.
Cómo asar un trozo de carne entero
1 Mezclar la carne con los condimentos y dejar marinar un rato.
2 Hay que lavar la lechuga para que el interior quede extra tierno y crujiente.
3 Después de precalentar la bandeja eléctrica para hornear, vierta una pequeña cantidad de aceite para ahorrar combustible: si las rodajas de carne se pegan con un poco de aceite, serán arrastradas a un espacio abierto sin aceite para asar.
4 Coloca las lonchas de ternera una a una en el molde para horno eléctrico, dándoles la vuelta con el tiempo. Fue un poco confuso usar una bandeja para hornear eléctrica por primera vez, especialmente con la ayuda de personas con mucho talento. Quiero ayudar, sólo quiero ayudar. ...
También preparamos rollitos de cordero a la brasa.
6 Mientras asas, recoge la carne ya asada y coloca la carne nueva en la fuente para asar.
7Pon la barbacoa en un plato o métela en la boca. ...
Excelente para comer envuelto en verduras crudas
Una forma fácil de asar ternera en casa
Filete a la plancha a la pimienta
Ingredientes: Filete, espárragos, pimientos rojos, patatas.
Ingredientes y utensilios: chile, salsa de pimienta negra, sal marina, horno, papel de cocina.
Pasos:
1. La carne del filete se puede lavar, lo mejor es remojarla con papel de cocina sin lavarla, y envolver las lonchas en papel de cocina.
2. Enfriar el filete en el frigorífico durante 2 horas, sacarlo, espolvorear con pimienta y sal marina y engrasar ambos lados.
3. Lavar los espárragos, el pimiento rojo y las patatas, escaldar los espárragos, triturar las patatas y sofreír hasta que estén cocidos.
4. Ajusta la temperatura del horno a 500 grados Fahrenheit y coloca la olla en el horno durante unos minutos.
5. Luego saca la olla de hierro, ponla al fuego, mete la carne en la olla y comienza a asar el filete, dándole la vuelta cada 30 segundos.
6. Luego mete la olla y la carne en el horno, ajusta la temperatura a 500 grados y asa el filete durante 2 minutos por ambos lados.
7. Apagar el horno y seguir cocinando a fuego lento durante 5-10 minutos con el calor residual.
8. Cortar el filete a la plancha y servir con espárragos, puré de patatas y pimiento rojo. El bistec se puede mojar en salsa de pimienta negra.
Filete Haiyan a la plancha
Ingredientes: filete, cebolla, champiñones.
Ingredientes: aceite, sal marina, vino tinto, sal.
Pasos:
1. No es necesario lavar el filete. Utiliza papel de cocina para que absorba la superficie. Espolvorea sal marina por ambos lados y déjalo reposar durante 3-5 minutos.
2. Calentar la olla, la temperatura esté por encima de los 200 grados. Cuando el humo se disipe, verter el aceite y descargar la carne en la olla.
3. Después de que la tierra del filete se dore, le damos la vuelta para que se dore por ambos lados y lo metemos al horno junto con la olla y la carne.
4. Ajuste la temperatura del horno a 250 grados y hornee durante 6 minutos hasta que el bistec esté medio cocido.
5. Una vez asado el filete, sácalo y prepara las guarniciones, corta la cebolla y los champiñones.
6. Añadimos un poco de aceite a la olla, añadimos la cebolla y los champiñones y sofreímos, luego añadimos el vino tinto, sofreímos un rato y luego rectificamos de sal.
7. Una vez que las guarniciones y el filete estén en el plato, ¡es hora de disponerlos!