¿Cuáles son los métodos para freír carne de cerdo crujiente?

Comienza cortando el lomo de cerdo en tiras o trozos con forma de dedo meñique.

¿Agregar pimienta de Sichuan en grano y un poco de salsa de soja, esencia de pollo, cebolla y jugo de jengibre?

Batir los huevos y añadir almidón hasta hacer una pasta y verterla en la carne preparada.

¿Marino durante más de media hora?

Si es un trozo de carne fino, se cocinará cuando flote. Si es un trozo de carne, bajamos a fuego lento y sofreímos un rato.

¿Calentar la carne en la olla y echarla al cerdo estofado?

Primero a fuego medio, luego a fuego alto.

Ingredientes principales: 400g de carne magra. Complementos: cantidad adecuada de pimienta en polvo, cantidad adecuada de huevos, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de comino en polvo, adecuada. cantidad de glutamato monosódico, cantidad adecuada de polvo salteado.

Método: 1. Preparar un trozo de carne magra. 2. Cortar en cubos pequeños. Agrega un poco de sal. 4. Agregue pimienta. 5. Agrega un poco de pimienta. 6. Agrega un poco de comino en polvo. 7. Agregue un poco de vino para cocinar. 8. Un poco de glutamato monosódico. 9. Agrega un huevo y mezcla toda la pasta de huevo. 10. Añade unos fideos fritos. 11. Ponlo en un bol y pruébalo. Unos 15 minutos. 12. Calentar el aceite en la sartén y añadir la carne. 13. La primera vez que lo soples, sácalo. 14. Después de freír por segunda vez, tendrá un sabor fresco y tierno. 15. Delicioso. Consejo 1. La carne se debe freír dos veces para conseguir un sabor tierno. 2. La carne sabrá mejor si se conserva durante mucho tiempo.

La respuesta viene de la web oficial de China Food Network.