Cómo hacer albóndigas de pollo frito, como hacer deliciosas albóndigas de pollo frito, albóndigas de pollo frito

Accesorios: aceite vegetal, sal, pimienta, pimienta blanca, jengibre, almidón, aceite de cacahuete.

Ejercicio:

1. Remojar los granos de pimienta en agua fría durante 30 minutos, recoger los granos de pimienta y reservar, cortar el jengibre en rodajas, cortar el pollo en trozos pequeños y triturar. rodajas de pollo y jengibre en la máquina de carne, encienda y presione alto para hacer una pasta.

2. Añade poco a poco agua al relleno de pollo y agua con pimienta. Después de agregar agua, revuelva continuamente en una dirección con los palillos y finalmente déjelo reposar un rato para permitir que el relleno de carne absorba completamente el agua y vierta el exceso de agua.

3. Añade sal, pimienta blanca y un poco de almidón al relleno de pollo y revuelve uniformemente. Agregue aceite de maní y mezcle bien.

4. Untar el plato con una capa de aceite vegetal, exprimir el relleno de carne en bolitas y colocarlas en el plato que sean fáciles de freír. En caso contrario exprimir las albóndigas y sofreírlas al mismo tiempo. El primero está frito, pero las albóndigas de detrás no están fritas, por lo que es difícil notar la diferencia.

5. Calentar el aceite frío en la sartén, calentar al 80% las albóndigas, agitar la sartén sin mover las albóndigas, mover la sartén sin mover las albóndigas, y freír hasta que se formen las albóndigas y sacarlas. .

6. Calentar de nuevo el aceite, dar golpecitos a las albóndigas con una cuchara, quitar el aceite, añadir las albóndigas y sofreír hasta que floten.

7. Calentar el aceite, añadir las albóndigas, sofreír las albóndigas hasta que estén doradas por fuera y tiernas por dentro, escurrir el aceite.