El problema de las manitas de cerdo guisadas

Queda demasiado grasosa

Puedes añadir unas raíces de loto para guisarlo todo.

Deliciosas,

y nada grasosas

Ingredientes: ¿2 manitas de cerdo? Accesorios: Xiaomi 40g.

Condimentos: 150ml de salsa de soja ligera, 250ml de aceite vegetal, 600ml de vino de arroz, cantidad adecuada de agua.

Ejercicio:

65438

2. Picar las manos del cerdo en agua fría, hervir el agua caliente para quitar el olor a sangre, luego retirar y escurrir.

3. Calentar el aceite en una olla pequeña a unos 180-200 grados y sofreír los codillos de cerdo a fuego medio.

4. Freír hasta que la piel se dore y se encoja, luego retirar.

5. Untar una pequeña cantidad de mijo en el fondo de la cazuela, y luego ponerle codillos de cerdo.

6.Por último, esparcir un poco de mijo en la superficie.

7. Verter 1 botella de 600 ml de vino de arroz.

8. Vierte la salsa de soja, la cantidad debe ser básicamente la misma que la de las manitas de cerdo, y cocina a fuego alto al mínimo.

9. Se cuece durante al menos 5 horas, pero preferiblemente 10 horas, y luego ya está listo para comer. No había suficiente agua en el medio para preparar un poco de agua caliente.

¿Cómo te va últimamente? Lo probé, ¿ya no queda tan grasoso como antes? ¡Este es uno de los llamados secretos de cocina!