¿Se puede añadir melón de invierno al guiso de pescado?
Material de preparación: 2 carpas crucianas, 450 g de melón de invierno, medio ajo, 1 cebolla de verdeo.
1. En el primer paso, limpia la carpa cruciana con agua y resérvala para su uso posterior, como se muestra en la siguiente imagen.
En segundo lugar, utiliza un cuchillo de cocina para cortar el melón de invierno en rodajas gruesas y la cebolla, y resérvalas para usarlas más adelante, como se muestra en la imagen siguiente.
En tercer lugar, calentar la sartén y ponerle aceite para que se enfríe, luego introducir el pescado y sofreírlo ligeramente por ambos lados, como se muestra en la imagen de abajo.
4. Agregue el ajo y las chalotas, sofría brevemente, agregue las huevas de pescado, agregue agua hirviendo hasta cubrir el pescado y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
5. Añade sal y melón de invierno y cocina a fuego medio-bajo durante 10 minutos. Espolvorea pimienta previamente como se muestra en la imagen de abajo.
6. Después de guisarlo, sácalo de la olla y déjalo secar un rato, entonces el pescado guisado con melón de invierno estará listo.