¿Cuáles son las especialidades de Jingzhou, Hubei?
Introducción: Jingzhou suele tener ocho platos famosos, pero en realidad los pasteles de pescado son la verdadera vitalidad, seguidos del arroz de los ocho tesoros. Entonces, ¿cuáles son las especialidades que vale la pena comprar cuando se viaja a Jingzhou? Los siguientes son los platos especiales de Jingzhou, Hubei que he preparado para ti. ¡Espero que esto ayude!
1. Semillas de loto Honghu
Las semillas de loto Honghu, una especialidad de la ciudad de Honghu, provincia de Hubei, son productos protegidos por indicación geográfica nacional de China. Las semillas de loto Honghu se producen en el área de Honghu con un excelente entorno ecológico. El producto es grande y redondo, de piel fina y pulpa gruesa, y tiene un sabor dulce, húmedo, ligeramente dulce y fresco. Tiene amplios valores comestibles y medicinales. Los productos de semillas de loto Honghu son grandes y redondos, con piel fina y pulpa gruesa, y tienen un sabor dulce, ligeramente dulce y delicioso. Las semillas de loto Honghu son ricas en proteínas, almidón, fosfolípidos, alcaloides, flavonoides y vitaminas, y pueden convertirse en diversas bebidas y alimentos. En términos médicos, las semillas de loto tienen el efecto de detener el sangrado y eliminar la estasis sanguínea, fortalecer el bazo y calmar los nervios, y son un buen tónico. Su corazón de semilla de loto se convierte en té, que tiene el efecto de perder peso. El "Compendio de Materia Médica" dice que la semilla de loto Honghu es una rara planta silvestre que es pura medicina tradicional china. Desde la formación del lago Honghu, una gran cantidad de raíces de loto silvestres han crecido de forma natural. La historia documentada del cultivo artificial tiene más de 2.000 años. Una parte considerable de las semillas de loto producidas en Honghu provienen de raíces de loto silvestres. Estas semillas de loto se venden en toda China cada otoño y se elaboran en una variedad de delicias. Se informa que la mejor pasta de loto en los pasteles de luna al estilo cantonés generalmente se elabora con semillas de loto Honghu.
2. Pastel de pescado de Jingzhou
El famoso plato tradicional de Jingzhou, también conocido como pastel de flores de Jingzhou. Se originó en el período de los Estados Combatientes. Según la leyenda, durante el Período de los Reinos Combatientes, había un hotel especializado en pescado fresco en la ciudad de Jinan, capital del estado de Chu. Un verano, el comerciante compró mucho pescado fresco. Había menos clientes y quedaba más pescado. Al ver que el pescado estaba a punto de pudrirse, el comerciante se apresuró a preparar pasteles de pescado. Después de probarlo, los comensales lo encontraron fresco y delicioso y lo elogiaron lleno de elogios. Desde entonces, el hotel es famoso por sus pasteles de pescado. Este tipo de pastel ha sido mejorado continuamente por las generaciones posteriores. En términos de ingredientes y producción, tomar el pescado fresco y rechoncho y quitarle las espinas, enjuagarlo, agregar una cantidad adecuada de grasa o grasa de cerdo, picarlo hasta formar una pasta, agregar clara de huevo, maicena, jengibre y otros condimentos, mezclar uniformemente. Cocine al vapor y estará listo para comer. Lo mejor es ponerlo en un bol con albóndigas, panceta, lomo de cerdo, hongos y flores amarillas. Los pasteles de pescado son ahora el primer plato en los banquetes en Jingzhou. Como dice el proverbio popular: No hay fiesta sin pasteles. El pastel de pescado tiene un sabor único en Jingzhou y tiene la reputación de comer pescado sin verlo. El pescado es carnoso, fragante, fragante, suave y tierno, y se derrite en la boca.
3. Fauces de pez Bijia
Ni este pez ni las "fauces de pez Bijia" existen en otras aguas del río Yangtze. Según la leyenda local, al pie de Beacon Mountain hay un palacio de peces, y aquí vivió el primer rey de los peces. Cualquier pez que lo adore aquí tendrá una gran vejiga natatoria con la forma de Beacon Hill. Las fauces de pescado, también conocidas como "cola de pescado", son un pegamento o gelatina animal elaborado a partir de escamas, pieles, huesos, vejigas natatorias, etc. Corvina amarilla grande, etc. , es cola de pescado producida por secado directo. Además de utilizarse como materia prima industrial, también se le conoce como "fauces de pescado" comestibles. Shishou Pen Holder Fish Maw es un alimento precioso elaborado a partir de las fauces de pescado producidas en la primera sección de la Piedra del Río Yangtze. El pez, también conocido como "pez portaplumas", es un pez de gran tamaño, de aproximadamente un metro de largo, y pesa generalmente siete u ocho kilogramos, llegando a pesar los más grandes más de veinte kilogramos. El dorso es gris y el vientre blanco. El pescado no tiene escamas, tiene carne tierna, sabor delicioso y pocas espinas finas, por lo que se puede preparar en varios platos de pescado deliciosos. La vejiga natatoria es grande, grasa y nutritiva. La forma y la textura roja de las fauces de pescado son similares a la montaña Shishou Bijia que se encuentra en la orilla del río Yangtze, de ahí el nombre "Gabi Fish Maw". La panza de pez del portalápices tiene una forma exquisita, blanca con verde, cristalina y encantadora. La panza de pescado seco parece una talla de jade.
4. Raíz de loto Honghu
Raíz de loto Honghu: La raíz de loto producida en el lago Honghu es un cultivo acuático, comúnmente conocido como raíz de loto, raíz de loto, melón de raíz de loto, etc. Es una planta herbácea y una de las principales especialidades del lago Honghu en la provincia de Hubei. Tiene una larga historia de plantación y es famosa en Jingchu. La raíz de loto Honghu tiene una larga historia y ricas connotaciones culturales. El lago Honghu está lleno de raíces de loto. Esta es una tierra rica en flores de loto, peces y patos salvajes. Desde la antigüedad, se le conoce como "el pez del río Yangtze y la raíz de loto del lago Honghu. Las mujeres hermosas y talentosas no quieren irse después de comerlo". La raíz de loto Honghu es famosa en todo el país. Siguiendo el maravilloso patrón de la canción revolucionaria "Honghu Water Waves", "Los patos salvajes y las raíces de loto están por todas partes, y el arroz de la cosecha de otoño es fragante", se ha convertido en un activo intangible para el pueblo Honghu. para iniciar un negocio y hacer una fortuna. La raíz de loto Honghu es una variedad de raíz de loto única en Hubei, con una historia de cultivo de más de 2300 años. Según la leyenda, las raíces de loto comenzaron a plantarse aquí después de que se formó el limo del lago Honghu a mediados de la dinastía Yuan. Debido a la fertilidad del agua y del suelo, la gente de Honghu desarrolló esta excelente variedad después de un cultivo prolongado. La raíz de loto Honghu es rica en almidón, proteínas, vitaminas y otros nutrientes y puede comerse fresca, procesada y utilizada como medicina.
En 2015, el área de plantación de raíces de loto de Honghu alcanzó más de 10.000 hectáreas, con una producción total de 300.000 toneladas. Los productos se venden bien en todo el país.
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