Cómo cortar persianas para ganado

La chapa de res generalmente se corta en tiras o en tiras. Primero, coloque las rebanadas de carne limpias sobre la tabla de cortar. Generalmente, los fideos con carne están desmenuzados. Primero corte a lo largo de las costuras de las chapas de res (aproximadamente 4-6 piezas) y luego corte transversalmente en filamentos de 5 cm de largo. Al cortar, preste atención al tamaño y largo adecuado de la piel del lomo de res. No debe ser demasiado grande ni demasiado pequeña, ni demasiado larga ni corta.

Los callos de ternera son en realidad la panza de la vaca. También los llamamos “tripas peludas”. Las persianas para vacas suelen ser de color negro o fuego. De hecho, limpiar las contraventanas de carne de vacuno es muy difícil porque tiene un olor fuerte. A la hora de lavarlo, lo mejor es frotarlo con sal y vinagre, o frotarlo con sal y harina o harina de arroz. Luego enjuague repetidamente con agua limpia hasta que esté limpio y sin olores.

A muchas personas les gusta comer persianas de carne, pero la pared exterior negra de las persianas de carne hace que la gente luzca desagradable. Así que encontramos una manera de quitar la pared exterior negra de las persianas de res, cortamos a lo largo de las costuras de las persianas de res y luego las cortamos transversalmente en filamentos de 5 cm de largo, y se cortaron las persianas de res. Entonces puedes reventar tu barriga.

Las vieiras de ternera están riquísimas, pero elegir unas rejillas de ternera de buena calidad es un quebradero de cabeza para muchas personas. A muchas rejillas de carne compradas en el mercado se les agregan algunos elementos pesados, como la adición de álcali industrial, que puede aumentar el peso. Algunas empresas también agregan agentes blanqueadores a las rejillas de carne para que se vean bien. Por lo tanto, al comprar chapa de vaca, debes prestar atención a que la chapa de vaca no sea demasiado blanca, ni suave, ni maloliente.