Cuando cocine maíz, agregue 2 condimentos más al agua. Después de cocinarlo, será más nutritivo y tendrá un sabor suave, ceroso, fragante y dulce.

Al cocinar maíz, agregue 2 condimentos más al agua. Después de cocinarlo, será más nutritivo y tendrá un sabor suave y ceroso, fragante y dulce.

Hola a todos, gracias por leer. En el artículo que compartí, esto es lo que quiero decirles esta vez: "Cuando cocine maíz, agregue 2 condimentos más al agua. Después de cocinarlo, será más nutritivo, tendrá un sabor suave y ceroso, fragante y dulce". 』

El maíz es un cereal que madura en verano. Es un grano grueso y rico en nutrientes. No solo complementa la nutrición, sino que también tiene una fuerte sensación de saciedad, por lo que es muy adecuado como alimento. alimento básico y ayuda a perder peso.

Mayo está a punto de entrar y es hora de que el maíz fresco esté en el mercado. El maíz en el supermercado cuesta 5 yuanes por 3 elotes y será aún más barato en un mes más. Hay muchas formas de comer maíz. Se puede comer directamente cocido o tostado. Tiene dos texturas diferentes: suave y ceroso y crujiente. También puedes partirlo en granos de maíz y freírlos, secarlos al sol y hacer palomitas de maíz, o molerlos hasta convertirlos en sémola de maíz, en fin, están riquísimos.

Hervir el maíz es la forma más sencilla de comerlo. Basta con poner el maíz en agua y cocinarlo durante 20 minutos.

Un amigo a mi alrededor me preguntó por qué el maíz que herví no era dulce, pero el maíz hervido que compré afuera era muy dulce. Hervir maíz definitivamente requiere agua, pero cocinar maíz al aire libre no solo usa agua, sino que también agrega algo de "algo" al agua, lo que hace que el maíz sea tan dulce.

¿Quizás a alguien se le ha ocurrido añadir un poco de azúcar? Así el maíz quedará más dulce, pero no lo es. El maíz ya tiene mucha azúcar, pero agregar más azúcar hará que sea excesivo. Mientras estimulemos el contenido de azúcar del propio maíz, el maíz hervido quedará muy dulce y el sabor será más fragante y suave.

Ahora compartiré con ustedes el método de cocción del maíz de los vendedores ambulantes. Amigos a quienes les gusta comerlo, por favor guárdenlo.

Cocinar maíz

Preparar maíz fresco, sal, álcali comestible y agua.

Cómo hacerlo

El primer paso es hacer que el maíz hervido esté delicioso. También hay requisitos para seleccionar maíz. No utilices maíz pelado, que perderá mucha agua. y el maíz no estará fresco y tierno. Al elegir maíz con piel, preste atención al olor. No utilice maíz que tenga un olor agrio, fétido o peculiar.

El segundo paso es pelar varias capas de cáscaras exteriores del maíz, dejando de 2 a 3 capas de cáscaras en el interior. Esto puede retener la humedad y el aroma del maíz, haciéndolo más dulce. Remojar el maíz en agua durante 2 minutos, retirar y escurrir.

El tercer paso es verter una cantidad adecuada de agua en la olla y agregar el maíz procesado. El agua debe cubrir el maíz. Agregue dos condimentos comunes, a saber, una cucharada de sal y una cucharada de álcali comestible, revuelva uniformemente, cubra la olla y cocine.

Paso 4: Llevar a ebullición a fuego alto, continuar cocinando a fuego lento durante 20 minutos, apagar el fuego, retirar inmediatamente y escurrir el agua. El maíz ahora está cocido, suave, ceroso, dulce y muy delicioso.

El chef tiene algo que decir

Así cocinan el maíz los vendedores ambulantes Mucha gente se preguntará, ¿por qué hay que añadir estas dos cosas al maíz?

De hecho, el agua puede cocinar el maíz, pero no puede resaltar su fragancia y dulzura, por lo que los vendedores añaden sal y álcali comestible al cocinar el maíz. La sal es el "sabor base" y tiene el efecto de "inducir dulzor", estimulando el dulzor del propio maíz y haciéndolo más dulce. El álcali comestible puede ayudar a liberar nutrientes en el maíz, haciendo que el maíz hervido sea más nutritivo y fragante.

Algunas personas pueden notar que cuando los vendedores ambulantes cocinan maíz en la calle, algunos siguen remojando el maíz en agua, mientras que otros hierven el maíz y lo ponen en la vaporera. De hecho, esto no es correcto y provocará. deficiencias nutricionales se pierde, pero relativamente hablando es mejor pescarlo.

Al cocinar maíz usted mismo, es mejor recogerlo y comerlo inmediatamente después de cocinarlo, de lo contrario se perderán las vitaminas solubles en agua y la nutrición se reducirá considerablemente.