Cómo hacer fruta del dragón
Receta de pitahaya
Los ingredientes son los siguientes: 320 ml de leche, 40 g de fécula de maíz, 50 g de pitahaya, 25 g de azúcar, leche de coco, aceite de oliva, leche condensada.
El método específico es el siguiente: pelar la fruta del dragón, cortarla en trozos pequeños, ponerla en un exprimidor y mezclarla con el jugo durante unos 20 segundos. Tome un recipiente limpio, vierta la maicena en la leche y revuelva uniformemente, luego agregue el azúcar y revuelva hasta que se derrita. Agregue el jugo de dragón, revuelva uniformemente y tamice dos veces. La pasta de leche tamizada quedará particularmente delicada. Vierta la pasta de leche en una olla pequeña, baje el fuego, revuelva constantemente y produzca la mayor cantidad de leche posible. Revuelve hasta que quede suave y apaga el fuego inmediatamente para evitar que el calor residual seque la pasta de leche. Aplique un poco de aceite de oliva en el fondo del recipiente, vierta la pasta de leche en el recipiente y alise la superficie lo más posible. Después de enfriar, cubra con una tapa y refrigere durante 2 a 3 horas para que solidifique. Después de sacar la caja para verduras, puedes desmoldarla fácilmente. Cortar el bizcocho de leche en cuadrados de 2 cm, espolvorear la leche de coco en el plato y cubrirlo con leche de coco, que queda riquísimo y bonito.
Helado de pitahaya
Los ingredientes son los siguientes: 100g de pitahaya, 150ml de leche, 150g de nata, 2 yemas de huevo, 60g de azúcar fina.
El método específico es el siguiente: cortar la pitahaya en pulpa, batirla hasta obtener el residuo del jugo con un robot de cocina, tomar 65.438.000 ml, batirla y meterla en el frigorífico unas horas, batir la yema de huevo, agregue la leche y el azúcar fina, revuelva lentamente y cocine hasta que espese. Tenga cuidado de no cocinarlo directamente en la sopa de huevo. Después de enfriar, meter en el frigorífico unas horas, añadir un poco de azúcar a la nata, ya sea nata ligera o nata espesa, y finalmente verter los ingredientes refrigerados en el frigorífico.
Batido de pitaya
Los ingredientes son los siguientes: pitahaya roja, 200 gramos de leche, 250 ml, 10 gramos de leche condensada, 3 gramos de miel y 1 hoja de menta. .
El método específico es el siguiente: sacar la pulpa de la pitahaya roja, agregar leche, triturarla con un procesador de alimentos, agregar leche condensada, agregar miel, transferir a una taza y decorar con menta. hojas.
Mermelada de pitaya
Los ingredientes son los siguientes: 600 gramos de pitahaya roja, 30 gramos de azúcar blanca y medio limón.
El método específico es el siguiente: Pelar la pitaya, cortar la pitaya pelada en trozos pequeños con un cuchillo, poner en una olla la pitaya cortada y el azúcar, sofreír a fuego lento y cocinar. la pulpa hasta que básicamente se evapore el agua, exprimir el jugo de limón cuando espese, cocinar por 1 minuto, luego retirar de la olla, enfriar y sellar con una botella.
Bolas de gambas salteadas con pitahaya
Los ingredientes son los siguientes: 1 pitahaya, 100g de gambas, 30g de tirabeques, 30g de granos de maíz, 1 cucharadita de sal, cantidad adecuada de almidón de agua .
El método específico es el siguiente: se blanquean los camarones y se reservan, luego se blanquean los granos de elote y los tirabeques y se reservan, se pela la pitahaya y se corta en trozos pequeños para su uso posterior. Luego poner aceite en la sartén, calentarlo, agregar los granos de elote y los guisantes, agregar los camarones, agregar 1 cucharadita de sal, sofreír uniformemente a fuego alto, luego agregar la pitaya, verter un poco de agua y almidón, sofreír hasta que quede fino. .