¿Es mejor cocinar las peras con miel o con azúcar de roca?
La miel no se puede calentar a altas temperaturas. Después de calentar la miel a altas temperaturas, la mayoría de sus nutrientes se destruirán y se perderá su valor nutricional.
La cantidad de azúcar de roca para la pera de azúcar de roca hervida la puedes añadir según tu propio gusto. En circunstancias normales, a una pera Sydney (que pesa 300 gramos) se le pueden añadir 30 gramos de azúcar de roca. Durante el proceso de guisado, el azúcar de roca se derretirá y se convertirá en pera. Agregar demasiada azúcar de roca hará que quede dulce.
De hecho, el dulzor de la pera nieve con azúcar de roca no necesariamente se puede ajustar agregando azúcar de roca. Puedes probarlo después de guisarlo. Si el sabor es demasiado suave, puedes esperar hasta que la pera nieve con azúcar de roca esté caliente y luego verter un poco de miel. También quedará delicioso.
La forma correcta de guisar peras con azúcar de roca;
1 Lavar una pera, pelarla, cortarle la parte superior para hacer una tapa y luego utilizar un cuchillo y una cuchara para cocinar. Excava el núcleo en el medio.
2. Ponga azúcar de roca en el medio, cubra la tapa, ponga las peras procesadas en un plato o tazón hondo (las peras al vapor soltarán mucha sopa dulce, por lo que es mejor usar un recipiente más profundo). para cocinar al vapor), y finalmente poner Steam en una vaporera durante 1,5 a 2 horas hasta que las peras estén completamente blandas.
3. Si te resulta complicado ahuecar el corazón de la pera, puedes lavar la pera, pelarla, cortarla en trozos grandes, ponerla en un bol, añadir azúcar de roca y cocer al vapor. un vaporizador. Puedes usar una taza humeante o una cacerola para contener los cubos de pera, o puedes usar una olla arrocera para cocinarlos al vapor.
Consejos:
Si te resulta complicado ahuecar el corazón de la pera, puedes lavar la pera, cortarla en trozos, quitarle el corazón y ponerla en un recipiente hondo. , y agregue azúcar de roca. Luego póngalo en una vaporera y cocine al vapor hasta que esté suave. La pera producirá mucho jugo durante el proceso de cocción al vapor, solo agrega un poco de agua al recipiente.