¿Qué comida va con la barbacoa?

En muchas ciudades de China, la cultura de la barbacoa se ha convertido en parte de la vida nocturna de la gente. A la gente le gusta encontrar un buen restaurante de barbacoa por la noche, pedir unas brochetas y una cerveza y disfrutar de un momento de relax. En Zibo, la barbacoa también es una parte indispensable de la vida de la gente. La combinación de barbacoa más clásica son las "brochetas y burritos a la parrilla".

Pero en otras ciudades, la gente también tiene sus propias combinaciones de barbacoa, como brochetas de estofado con cerveza en Chengdu, cochinillo asado con rollitos de arroz crujiente en Guangzhou, etc. Estas combinaciones de comidas no sólo satisfacen el paladar de la gente, sino que también se convierten en parte de la cultura de la ciudad.

Cada ciudad tiene su propia cocina y cultura gastronómica únicas. En mi ciudad natal también tenemos algunas especialidades que quedan riquísimas con barbacoa. Por ejemplo, nos gusta combinar kebabs con naan, una delicia parecida a una galleta. Crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectos para brochetas de cordero. Además, también nos gusta acompañarlo con fideos fríos o gelatina. Estas opciones refrescantes pueden contrarrestar la untuosidad de las brochetas de cordero y darles un sabor más equilibrado.

Cultivar buenos hábitos de combinación de alimentos no solo brindará a nuestras papilas gustativas una mejor experiencia, sino que también nos permitirá comprender y sentir mejor la cultura urbana en la que vivimos.