¿Cuál es el método para saltear los fideos?

Ingredientes del tablero principal: 2 libras de fideos secos, 1 libra de carne picada, semillas de ajo picadas, jengibre seco picado, ajetes verdes picados, sal, salsa de soja, azúcar, clara de huevo.

1.Mezcla jengibre, menta, ajo y menta, ajo verde y menta, sal, salsa de soja, azúcar y clara de huevo, tal como lo haces habitualmente cuando haces dumplings.

2. Hervir los fideos hasta que estén cocidos 9 minutos y retirar.

3. Ponlo rápidamente en agua fría para que se enfríe.

4. Lo mejor es picarlo en trozos de 2-3 cm después de enfriar.

5. Salsa de soja con la misma sal.

6. Revuelva uniformemente.

7. Añade la carne picada y revuelve uniformemente.

8. Preparar un bol de almidón para que solidifique.

9. Mójate las manos con agua fría para evitar que se peguen. Amasar las bolas de masa hasta formar una bola y ponerlas en un bol con almidón.

10. Hervir el aceite a fuego alto y añadir las cebolletas.

11. Freír las albóndigas hasta que estén doradas y sacarlas.

12. Si quieres comerlo en horarios habituales, puedes cocinarlo al vapor o freírlo antes de comerlo.