¿Qué condimentos son mejores para hacer sopa de pollo?
Lo mejor es preparar sopa de pollo con jengibre, baya de goji, dátiles rojos y champiñones.
La sopa de pollo es una sopa tradicional cuya principal materia prima es el pollo, el agua, los condimentos, etc. La sopa de pollo, especialmente la sopa de gallina vieja, siempre ha sido famosa por su delicioso sabor. Al hacer sopa de pollo, es muy bueno agregar jengibre, baya de goji, dátiles rojos y champiñones.
El jengibre viejo es el "máximo líder" en el campo de eliminar el olor a pescado. No solo eso, también puede agregar muy bien fragancia. Agregar un poco de jengibre al pollo puede potenciar al máximo su efecto.
Los dátiles rojos y las bayas de goji son ingredientes muy comunes. Ya combinan perfectamente con la sopa de pollo. Si quieres que la sopa de pollo tenga un sabor delicioso, los dátiles rojos y las bayas de goji deben ser indispensables.
Los champiñones pueden aumentar en gran medida el sabor de la sopa de pollo, porque las sustancias que mejoran la frescura de los champiñones pueden integrarse bien con la grasa del pollo y, por lo tanto, liberarse, por lo que agregar ingredientes de champiñones a la sopa de pollo guisada tiene un sabor más fresco.
Notas sobre cómo hacer sopa de pollo
1. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, coloca los trozos de pollo picados, el agua debe cubrir el pollo, deja hervir. A fuego alto, saque el pollo inmediatamente y lávelo (asegúrese de pasar la olla por agua fría para que no queden manchas de sangre desagradables en la superficie de la sopa después de guisarlo).
2. Si usa una olla de sopa común para guisar, agregue más agua, no agregue agua hasta la mitad, de lo contrario la sopa no estará suave a fuego alto durante 10 minutos, luego cocine a fuego lento; durante 1 hora (pollo tierno, como Guisar la gallina vieja el doble de tiempo) y sazonar.
3. Si usa una olla de vapor para guisar, no es necesario agregar agua. El vapor se condensa en la sopa y el sabor es muy rico y suave.
4. No importa qué método de guisado se utilice, lo mejor es quitar la grasa del pollo antes de guisarlo para evitar que quede demasiado grasoso.