¿Quieres blanquear los guisantes fritos? ¿Quieres blanquear específicamente los guisantes fritos?

1. Los guisantes fritos deben blanquearse, no solo por motivos de seguridad alimentaria, sino también para mantener un sabor único y, lo más importante, para reducir la pérdida de nutrientes.

2. No sumerjas los guisantes por mucho tiempo. Recógelos en unos dos minutos. Si el tiempo es demasiado largo, fácilmente cambiará de color y tendrá mal sabor.

3. En segundo lugar, al escaldar se debe añadir una pequeña cantidad de sal y aceite para mantener los guisantes en el suero fisiológico, frenando así la pérdida de nutrientes de los guisantes.