Cómo hacer palitos de tofu a la plancha de la forma más auténtica
Yuba quemada
1
Remojar la yuba seca comprada en agua hasta que esté suave, enjuagar y cortar en secciones para su uso posterior.
2
Corta el jengibre y el ajo, pica el mijo y el pimiento, corta el cerdo en tiras y pica la cebolla verde.
3
Calentar la cacerola de aceite, añadir el jengibre, el ajo y el mijo y sofreír a fuego lento.
4
Verter la carne de cerdo desmenuzada y sofreír rápidamente a fuego alto hasta que cambie de color. Añadir una cantidad adecuada de vino de cocción y sofreír uniformemente.
5
Verter la yuba escurrida y sofreír rápidamente a fuego alto.
6
Añade la cantidad adecuada de sal y salsa de soja y sofríe uniformemente. (Añade sal con antelación para que sea más fácil de sabor)
7
Añade una cantidad adecuada de agua y deja hervir a fuego alto.
8
Después de hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. (Las marcas de yuba compradas son diferentes y el tiempo de cocción será diferente. Siempre y cuando la yuba esté bien cocida y no dura)
9
Después de veinte minutos, agregue una cantidad adecuada de esencia de pollo y sofrito Apague el fuego después de mezclar.
10
Colocar en un plato y espolvorear con cebolla verde picada.