La carne de res es un plato casero

Hay muchas formas de hacer carne de res: carne estofada, carne con comino, carne desmenuzada agridulce, etc.

El método de preparación de la carne estofada es el siguiente:

Preparación del material: carne, cebolla, cebollino, jengibre, vino de cocción, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar, sal, agua, olla, etc.

1. Cortar la carne en trozos y blanquearlas en agua, cortar la cebolla y el jengibre en tiras y reservar.

2. Calentar aceite en una olla y sofreír las chalotas y el jengibre, añadir la carne y sofreír.

3. Agregue la cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar, sal, agua y cocine a fuego lento hasta que la carne esté cocida y tierna.

El método de preparación de la carne de res con comino es el siguiente:

Preparación del material: carne de res, vino para cocinar, sal, comino en polvo, almidón, cebolla, jengibre, salsa de soja, azúcar, sal, agua, olla, etc.

1. Cortar la carne en rodajas, ponerla en un bol, añadir el vino de cocción, la sal, el comino en polvo y el almidón, mezclar bien y dejar marinar durante unos 15 minutos.

2. Caliente el aceite en una olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante. Agregue la carne marinada y saltee hasta que cambie de color.

3. Agrega una pequeña cantidad de salsa de soja y azúcar para realzar la frescura, luego agrega una cantidad adecuada de comino en polvo y sofríe uniformemente.