Cómo cocinar lubina al vapor para que quede bien

¿Cómo hacer lubina al vapor, baja en calorías y rica en nutrientes, tan rica que no podrás dejar de comerla? Pensé que estaba descongelando un tendón de res y haciendo estofado de ternera, pero resultó que mi mamá estaba haciendo ejercicio y trajo a casa una lubina grande. La lubina estaba muy fresca, así que la cocí al vapor y la comí por la tarde sin esperar. En aquella época, en verano, los precios de todo tipo de pescado eran bastante caros, pero recientemente los precios de los productos del mar han bajado, por lo que un pescado grande cuesta menos de 20 yuanes.

La perca no sólo es deliciosa sino también nutritiva. Por eso hoy Huahua compartirá contigo una receta fresca y deliciosa de lubina al vapor: Prepare la lubina al vapor con anticipación: use un trozo de cebolla verde y jengibre para la lubina, una cantidad adecuada de vino de arroz, una cantidad adecuada de salsa de soja para el pescado al vapor. , y una cantidad adecuada de aceite vegetal. Pasos de producción:

La lubina que la tía Qian compró en el primer paso ha sido eliminada. Después de limpiar, dibuja algunos sobre el pescado. Ponga la cebolla y el jengibre en la panza del pescado, unte un poco de vino de arroz por ambos lados del pescado y deje marinar durante 30 minutos.

Paso 2 La vaporera de acero inoxidable media mide 28-32cm, pero a veces el cuerpo del pescado es demasiado largo y resulta más laborioso introducirlo en la vaporera de acero inoxidable. Lo mejor es utilizar un wok grande con una rejilla plana para cocinar al vapor en la parte inferior y luego ponerlo en un plato de porcelana, como una flor, porque el wok se hace más grande a medida que sube, por lo que es más conveniente cocinar al vapor.

Paso 3: Una vez encendido el motor SAIC, añade la lubina, alisa la cebolla y las rodajas de jengibre en la superficie y continúa cocinando al vapor durante 8 minutos. Algunos pescados envejecerán en 10 minutos, pero mientras sean populares, se cocinarán en 8 minutos.

Después de la cocción, escurrir el agua del recipiente. He visto algunas recetas antes que dicen que solo necesitas comprar pescado fresco y no es necesario drenar el agua de la vaporera. Es un pez de agua dulce, pero ahora es posible matarlo. Pero en el caso de cocinar pescado de agua dulce al vapor, se recomienda tirar el agua humeante.

Paso 5: Vierta la cantidad adecuada de pescado al vapor y salsa de soja. Además, busca una cuchara grande, agrega una cantidad adecuada de aceite vegetal, ponlo al fuego a hervir, apaga el fuego cuando se formen burbujas y viértelo rápidamente sobre el pescado. Para la lubina al vapor es necesario comprar una grande, por lo que es muy cómoda de comer.