Red de conocimiento de recetas - Recetas de platos caseros - ¿Cómo hacer barracuda al vapor deliciosa y fácil?

¿Cómo hacer barracuda al vapor deliciosa y fácil?

Barracuda al vapor

Se parece un poco al bagre, pero no tan feroz. Es simplemente una espina grande, tierna y deliciosa, especialmente indicada para cocinar al vapor, especialmente en este caluroso verano. Este pescado es un poco grande y tenemos que cortarlo unas cuantas veces.

Ingredientes: barracuda, cebolla verde rallada, rodajas de jengibre, vino blanco, sal, pescado al vapor, salsa de soja, salsa de ostras, azúcar, esencia de pollo, aceite vegetal.

Pasos de práctica:

Paso 1, limpia la barracuda fresca. Con más de 3 libras, es un poco grande.

Paso 2: Mezclar cebolletas, jengibre y vino blanco y amasar al gusto.

Paso 3: Frotar la cebolla, el jengibre y el vino sobre el pescado durante un rato y dejar marinar unos 10 minutos.

El cuarto paso es cortar la cebolla en tiras finas.

El quinto paso es remojar las cebolletas picadas en agua limpia.

Paso 6: Enjuaga el pescado salado, colócalo en un plato y ponle unas rodajas de jengibre. Después de hervir, cocine al vapor durante 12 minutos.

Paso 7: Después de cocinar al vapor, saca las rodajas de jengibre y vierte la sopa al vapor.

Paso 8: Echar agua en el wok, cocinar al vapor el pescado con salsa de soja, salsa de ostras y azúcar y llevar a ebullición.

Paso 9: Vierta la salsa de soja cocida, agregue la cebolla rallada y luego vierta aceite caliente sobre las cebollas ralladas.

Paso 10, producto terminado.

Paso 11, la carne queda tierna y deliciosa.

Consejos:

1. Enjuagar el pescado salado antes de meterlo en la jaula. 2. Cuando cocine pescado al vapor, vierta la sopa y póngala en un plato. 3. La salsa de soja pura de pescado al vapor tiene un sabor único. Agregue un poco de salsa de ostras, azúcar, esencia de pollo y agua hirviendo para suavizar el glutamato monosódico. 4. El aceite caliente que se vierte al final es el toque final y no se puede omitir.

上篇: ¿Cómo preparar la salsa para mojar shabu-shabu de cordero? 下篇: Luohe tiene algas para sushi. En el supermercado hay algas especialmente utilizadas para hacer sushi, así como pequeñas cortinas de bambú para enrollar sushi. Luego pon las algas, agranda el arroz (la temperatura no debe ser muy alta, es mejor no sentir calor) y extiende tus ingredientes favoritos como camarones, tortitas de huevo, salchichas de jamón, pepinillos, zanahorias, etc. (Dependiendo de lo que te guste, estas deben cortarse en tiras largas) y finalmente enrollarse con cortinas! PD: Lo mejor es mantener el material frío. ¡Si hace calor, se deteriorará fácilmente y será difícil de almacenar! ¡Dije que el kimbap coreano debería ser similar al sushi! Cómo hacer arroz para sushi La principal materia prima del arroz para sushi es el arroz especial para sushi, que a menudo determina si el sushi que preparas es auténtico. Así es como se hace arroz para sushi: Ingredientes: 4 tazas de arroz, 1 taza de vinagre blanco, 1 taza de azúcar, 1 cucharada de sal. Haga vinagre de sushi mezclando azúcar blanca, vinagre blanco y sal. 2. Lave el arroz blanco, cocínelo en una olla arrocera, vierta vinagre de sushi mientras esté caliente y use un ventilador eléctrico para enfriarlo para que el arroz blanco absorba completamente el vinagre de sushi. Este es arroz para sushi. 3. El arroz para sushi debe estar completamente frío antes de envolverlo; de lo contrario, las algas se volverán blandas y duras cuando se calienten y el sushi no tendrá el sabor deseado. Ingredientes para las bolas de arroz japonesas: mojar las manos en un poco de agua (no pegarlas al arroz), espolvorear un poco de sal sobre el arroz, poner ciruelas en el medio como si fueran bolas de masa y ¡formar un triángulo! Luego envuélvelo en algas. Ingredientes para las bolas de arroz con hilo de carne japonés: arroz caliente, 2 tazones de hilo de carne, 2 cucharadas de vinagre de sushi, salsa de soja japonesa. Método adecuado: ① Vierta vinagre de sushi en arroz caliente, mezcle bien y reserve. ② Tome un trozo de plástico, coloque 1/4 del arroz en el centro, agregue hilo de carne sobre el arroz, átelo firmemente a lo largo del centro con el plástico y compacte ligeramente la bola de arroz. (3) Coger una pequeña cantidad de aceite en un wok de fondo plano, añadir las bolas de arroz y sofreír a fuego lento. Cuando la bola de arroz esté ligeramente dorada, unte una capa de salsa de soja sobre ella, luego déle la vuelta y unte con salsa de soja repetidamente hasta que esté dorada. Nota: Las bolas de arroz se pueden moldear en triángulos, círculos o corazones, y los rellenos se pueden variar, incluyendo queso y rábanos encurtidos. El método para hacer bolas de arroz triangulares. La cantidad de arroz utilizada para una bola de arroz es de unos 150 gramos. Ingredientes: un plato de arroz, un poco de sal, un plato de agua, salmón, mentaiko, algas y aproximadamente 1/2 pieza. de algas a la plancha. Práctica: 1. Deje reposar el arroz recién cocido durante unos 15 minutos para que se enfríe o colóquelo en un tazón grande para usarlo más tarde. 2. Lávate las manos y mojalas, luego pon un bol de arroz en la palma de tu mano izquierda, aplánalo un poco y pon los ingredientes en el medio. Envolver el arroz por la mitad y darle forma de bola. 3. Doble ligeramente la mano izquierda formando una montaña y apriete ligeramente la bola de arroz hasta formar un triángulo. 4. Presione ligeramente los lados izquierdo y derecho hacia adentro con los dedos para que ambos lados sean redondos y convexos, y el arroz quedará plano. 5. Coloca las bolitas de arroz formadas en un plato y moja tus manos con un poco de sal. 6. Dale nueva forma a la bola de arroz para hacerla más hermosa. 7. Coloque la bola de arroz en las algas y luego levante las algas por ambos lados para envolver la bola de arroz triangular. Vuelve a presionar las algas para que se peguen a la bola de arroz. 8. Los ingredientes de las bolas de arroz son los mismos que los del relleno, por lo que son fáciles de distinguir. Nota: ¡Aumente gradualmente la fuerza de sus manos cada vez que las sostenga para hacer las bolas de arroz más densas! Gire la bola de arroz tres veces varias veces para presionarla lentamente hasta darle una forma triangular tridimensional. Bola de arroz con salmón 1. Moje el modelo con agua con anticipación, agregue una cantidad adecuada de hojuelas de salmón salado y arroz blanco y rellene las ranuras del modelo hasta que esté lleno. 2. Alinee la cubierta del modelo con la cubierta de la ranura y presione firmemente. 3. Abre la tapa y saca las bolas de arroz formadas. 4. Cortar las algas en trozos del tamaño adecuado y fijarlos en el borde de la bola de arroz triangular. Ingredientes para las brochetas de bolas de arroz: 240 g de arroz, 10 g de yema de huevo en polvo, 10 g de jamón en polvo, 3 g de semillas de sésamo blanco cocidas, 10 g de semillas de sésamo negro cocidas, 5 g de hilo de carne, 2 g de algas en polvo, 2 g de pino salmón, 2 g de pino alga, contando las brochetas de bambú. 2. Unte yema de huevo en polvo, jamón en polvo, sésamo blanco o semillas de sésamo blanco en el exterior de la bola de arroz, mezcle las semillas de sésamo, la carne de cerdo picada, las algas en polvo, el furikake de salmón, el furikake de nori y agregue un poco de sésamo negro. 3. Ensarta las brochetas de bambú. Ingredientes tradicionales de las bolas de arroz: 400 g de arroz, 10 g de palitos de masa fritos, medio huevo estofado, 15 g de chucrut, 10 g de rábano seco, 10 g de hilo de cerdo, 2 g de semillas de sésamo blanco cocidas, bolsa de plástico resistente al calor 2 métodos: 1. Sobre la mesa había bolsas de plástico resistentes al calor. 2. La otra mitad del arroz se puede envolver en rábanos secos fritos, hilo de cerdo, semillas de sésamo blanco y palitos de masa fritos para formar una bola de arroz con otro sabor. Ingredientes para las bolas de arroz fritas: 240 gramos de arroz, 90 gramos de salsa de carne, un huevo, 30 gramos de harina panificable y 6 tazas de aceite. Práctica: 1.

Artículos populares