¿Se pueden comer hongos fritos durante la noche del día siguiente?

Los “platos de la noche a la mañana” no se refieren sólo a los platos que se han dejado toda la noche. Si supera las 8-10 horas, deberías considerar pasar la noche. Hay dos razones para el aumento de ingredientes tóxicos en los alimentos. La primera razón es que las sustancias químicas contenidas en los alimentos pueden producir carcinógenos, como el nitrito, que no se pueden eliminar ni siquiera si se calientan. Otra razón es la contaminación secundaria causada por bacterias extrañas durante la colocación.

Datos ampliados:

Peligro:

Según determinación científica, algunas hortalizas de noche, especialmente las de hoja verde, no sólo destruyen su valor nutricional, sino también producen nitritos patógenos. La producción de nitrito en las verduras almacenadas aumenta con el tiempo y la temperatura de almacenamiento, pero si las verduras se almacenan en el refrigerador (entre 2 y 6 grados Celsius), el aumento de nitrito es menor. Ahora es invierno y algunas familias piensan que hace frío y que no es necesario guardar las sobras en el frigorífico. Esta visión también es errónea.

El uso generalizado de refrigeradores en las ciudades ha reducido el contenido de nitritos que la gente ingiere de los alimentos, pero eso no significa que puedas sentirte completamente seguro si metes verduras en el refrigerador con el tiempo, los nitritos desaparecerán; El contenido de sal seguirá aumentando. Cabe mencionar que diferentes tipos de vegetales producen diferentes cantidades de nitrito bajo las mismas condiciones de almacenamiento.

Enciclopedia Baidu-Platos para pasar la noche

People's Daily Online-Lista de alimentos que no se pueden comer después de ser asesinados.