Receta de sopa de carne ¿Cuáles son los ingredientes de la auténtica sopa de carne?

Materiales: 1000g de ternera, 1.3000 rodajas de fideos, 10g de cilantro. Complementos: cantidad adecuada de cebolla, cantidad adecuada de sal, 5ml de vino blanco, 3 anís, 1 trozo pequeño de canela, 2g de piel de mandarina, 5g de curry en polvo, 5g de pimienta, cantidad adecuada de jengibre.

Pasos:

1. Preparar todos los materiales. Cortar la carne en trozos grandes y enjuagar con agua hasta que se ponga blanca. Luego hierva el agua sangrante durante 5 minutos.

2. Ponga la carne en la olla interior del hervidor sin fuego y agregue la cantidad adecuada de agua, anís, hojas de laurel, canela, piel de mandarina, cebolla verde y jengibre. Agrega vino blanco.

3. Añade curry en polvo. Tapar y cocinar por 20 minutos. Luego colóquelo en la olla exterior, tápelo y cocine a fuego lento durante 1,5 horas. Caldo de carne hirviendo Saque la carne y déjela enfriar un poco.

4. Ponga el Qiansiwanwei en agua hirviendo y cocine durante 2 minutos, enfríe y reserve. Los aficionados están empapados. Cortar la carne congelada, lavar y picar el cilantro.

5. Añade caldo de ternera a la cazuela. Con sal. Agrega pimienta. Añade mil rodajas de seda y deja hervir. Únase a los fanáticos.

6. Añade la carne picada. Cocine los fideos hasta que estén transparentes, agregue cilantro y apague el fuego. Agregue aceite de chile al bol y coma al gusto.