Práctica y Limpieza de Cangrejos de Mar
Fideos de cangrejo de mar al vapor con aceite de cebolleta;
Ingredientes: cangrejo de mar, 1 palito pequeño de fideos.
Accesorios: 2 cebolletas, 3 rodajas de jengibre, 3 dientes de ajo, unos 2g de sal, 15ml de salsa de soja, 20g de aceite.
1. Remojar los fideos de frijol mungo en agua fría durante unos 10 minutos. Extender sobre el fondo del plato y cortar ligeramente.
2. Quitar la panza y las branquias del cangrejo de mar, cortarlo en trozos y colocar sobre los fideos, espolvorear con un poco de sal para conservar el sabor.
3. Poner las tapas de cangrejo en una olla grande, llevar a ebullición y cocinar al vapor durante 8 minutos.
4. Picar el jengibre y el ajo, cortar las cebolletas en tiras y ponerlas en agua limpia. Saque los cangrejos al vapor, vierta 2 cucharadas de salsa de soja y agregue las cebolletas ralladas.
5. Añade un poco de aceite a otra olla, sofríe el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes y viértelo sobre los cangrejos cuando rompa a hervir. ¡Los fideos bañados en salsa de cangrejo están deliciosos!
Cómo limpiar los cangrejos de mar:
1. Primero prepara medio recipiente con agua y un cepillo de dientes viejo.
2. limpiado. No te preocupes por los cangrejos de mar corriendo por ahí. Se mete en el agua. Se acabarán algunos cangrejos de mar, simplemente cógelos o mételos en el agua y se calmará después de un rato; déjalos en remojo durante unos diez minutos y límpialos por los lados; el cangrejo de mar, y use un cepillo de dientes para limpiar la espalda, el abdomen y la boca;
4. Luego limpie ambos lados del cangrejo, las patas y las raíces de los alicates; paso, pero no puedes hacerlo si eres tímido;
5. Agarre los alicates, use el mango del cepillo de dientes para levantar las uniones de los alicates de abajo hacia arriba y use el pulgar y el índice del cangrejo. dedo para agarrar las garras de cangrejo a lo largo de la base de los alicates. Para algunos cangrejos de mar feroces, primero puedes presionar unas pinzas o golpearlos unas cuantas veces, luego abrir la cubierta del vientre y exprimir el excremento desde el centro hacia afuera;
6. cubierta del vientre Retire la suciedad y las garras de cangrejo del interior para que los cangrejos queden limpios.