¿Lubina al vapor en aguas abiertas o en agua fría?

La lubina al vapor está abierta.

Debido a que la carne de la lubina en sí es relativamente tierna, si se cocina en agua fría durante mucho tiempo, los nutrientes de la lubina se destruirán seriamente y el sabor del pescado se destruirá, porque la La mejor manera es cocinar al vapor con agua caliente, mucha gente lo hace mal, no es de extrañar que tenga sabor a pescado y madera. Además, el tiempo de cocción al vapor no es necesario que sea demasiado largo, solo cocine al vapor con agua caliente durante 10 minutos. Si el tiempo es demasiado largo, el pescado se volverá rancio.

Precauciones con la lubina al vapor

La lubina al vapor tiene un sabor salado y fresco. Es uno de los platos famosos de la provincia de Guangdong y pertenece a la cocina cantonesa. La lubina es rica en diversos valores nutricionales y tiene el mayor contenido de DHA entre los pescados de agua dulce. Por lo tanto, la lubina al vapor es especialmente nutritiva para el cerebro y es adecuada para personas mayores y niños.

Generalmente se utiliza lubina de aproximadamente un kilogramo. El tiempo de cocción al vapor debe ser el adecuado para que la carne quede recién cocida, tierna y suave, y tenga un sabor resbaladizo. Este es el procedimiento de funcionamiento correcto. La sopa de pescado se mezcla con el aroma del vino, la salsa de soja y la salsa de soja. Cada bocado es un placer.

¿Referencia para el contenido anterior? Enciclopedia Baidu: lubina al vapor