¿Cuáles son las especialidades de Chaozhou?
Especialidad uno de Chaozhou: cáscara de mandarina de nueve sistemas
El nombre completo del alimento de frutas en conserva es cáscara de mandarina de nueve sistemas al estilo cantonés, que es diferente de la cáscara de mandarina estilo Su. La cáscara de mandarina Jiuzhi es un producto normal elaborado a partir de cáscaras de cítricos de alta calidad, que se pelan, se remojan, se mantienen frescas, se pelan, se encurten, se escurren, se sazonan, se secan, se almacenan y se envasan repetidamente. Debido a que el proceso es complejo y riguroso, se le llama "sistema de los nueve". La cáscara de mandarina de nueve sistemas significa que hay muchos pasos de procesamiento y "nueve" es un número imaginario, lo que significa muchos. Se trata de un tipo de fruta en conserva muy popular entre el público.
Especialidad 2 de Chaozhou: Té Shiguping Oolong
El té Chaoan Shiguping Oolong es una especialidad de Shiguping, ciudad de Fenghuang, condado de Chaoan, ciudad de Chaozhou, provincia de Guangdong. El té Shiguping oolong tiene una apariencia verde, delicada y firme, un aroma claro y rico y un sabor fresco y refrescante. La sopa es de color amarillo verdoso y clara, y las hojas son de color verde claro. La zona de Shiguping, dominada por el grupo étnico She, cultiva té desde hace más de 400 años. No fue hasta finales de la dinastía Qing que la tecnología de procesamiento de té semifermentado fue pionera en la producción de este producto. Hoy en día, la zona de plantación de té se ha ampliado a todas las aldeas de las montañas Dazhishan. Sin embargo, debido a la influencia del clima, el suelo y las variedades, la plantación a gran escala no es posible y la producción es cada vez menor, y así es. volviéndose cada vez más precioso.
Especialidad 3 de Chaozhou: Fushan Caqui
Fushan Caqui es una de las especialidades tradicionales de Chaozhou. Los caquis se cultivan en Fushan desde hace más de 200 años, por lo que la gente tiene una gran experiencia en plantarlos y gestionarlos bien, y los frutos son grandes y dulces. Los caquis Fushan son de color gris, dorados en sección transversal, translúcidos, gelatinosos, suaves y dulces.
Especialidad 4 de Chaozhou: Empanadillas de arroz con huevo Lingtou
Lingtou Dancong es un famoso té oolong. Producido en la aldea de Lingtou, ciudad de Pingxi, condado de Raoping, provincia de Guangdong. Danzong es otra variedad de té oolong característica recientemente descubierta después de Lingtou Lanqi. El único abeto de Lingtou tiene forma curva y color parecido al de una anguila. El aroma endógeno es floral con aroma a miel, el aroma es alto y fuerte, el sabor es rico y suave, dulce y refrescante, el color de la sopa es naranja brillante y claro, y hay bordes amarillos y rojos brillantes en los brotes inferiores de la hojas (las hojas se llaman trenza de bambú, vientre verde).
Cinco especialidad de Chaozhou: pastel de tofu fermentado de Chaozhou
El pastel de tofu fermentado de Chaozhou es el bocadillo más tradicional en Chaozhou, Guangdong. Tiene una larga historia, pero es difícil de verificar. cuando se originó. El pastel de tofu fermentado de Chaozhou se elabora con tofu fermentado de alta calidad y arroz glutinoso como principales materias primas, además de carne de cerdo blanca, ajo y otros ingredientes, y se refina mediante técnicas de producción tradicionales. Es rico en sabor, fragante y delicioso, dulce pero no grasoso. Es una muy buena opción para comer o regalar a familiares y amigos.