¿Cómo secar verduras grises?

Después de recoger las verduras grises, remójalas en agua caliente durante cinco minutos y luego retíralas para que se sequen.

Graffola, así se llama la planta, pertenece a la familia Chenopodiaceae. El mijo crece en campos, terrenos baldíos, prados, bordes de caminos y cerca de casas, y crece en todas partes de China. Las plántulas o los tallos y hojas tiernos se recolectan para el consumo de abril a julio de cada año. Recoge los tallos y las hojas tiernos, escaldalos en agua hirviendo para quitarles el amargor y fríelos calientes o fríos para preparar diversos platos. Toda la planta se puede utilizar como medicina. Tiene un sabor dulce, suave y ligeramente tóxico.