¿Se estropeará la leche al calentarla?

Después de hervir la leche, se perderán nutrientes y cuanto más tiempo se hierva, más nutrientes se perderán. Esto se debe a que a medida que aumenta la temperatura, las vitaminas, proteínas y otros nutrientes contenidos en la leche sufrirán cambios químicos, el color, aroma y sabor disminuirán, y también se convertirán en otras sustancias, por lo que el tiempo de calentamiento de la leche no debe ser demasiado largo.

Si necesitas beber leche caliente, puedes calentarla adecuadamente. Existen varios métodos:

(1) Ponla en la estufa y hiérvela, y usa un fuego alto. fuego al cocinar. Adecuado (pequeño), y se debe revolver mientras se cocina para evitar que la leche en el fondo y los lados de la olla se caliente demasiado rápido y se queme. Cuando hierva hasta que haya calor en la superficie, se puede apagar el fuego sin que hierva.

(2) Calentar en microondas, primero se debe abrir la boca de la leche fresca en caja y el aluminio; Primero se debe quitar la tapa de la leche embotellada y calentarla durante decenas de segundos. Eso es todo, pero este método no es adecuado para envases asépticos porque hay una capa de película de aluminio en el material de envasado compuesto de la leche aséptica.

(3) Remojar y calentar con agua caliente y poner la leche en una olla a unos 50 ℃. Remojar en agua tibia durante 5 a 10 minutos. La temperatura del agua caliente no debe ser demasiado alta.