¿Cómo hacer deliciosa la salsa de chile en estofado de carne?
1. Mezcle uniformemente el chile en polvo y la pimienta en polvo.
2. Agrega sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, un poco de pimienta, semillas de sésamo o semillas de melón y reserva.
3. Picar el jengibre y el ajo, cortar las cebolletas y reservar.
4. Pon el aceite vegetal preparado en la olla y quémalo. Cuando el aceite esté caliente, apaga el fuego y déjalo enfriar (no mucho). Vierta el aceite en el recipiente preparado (la temperatura del aceite es demasiado alta y puede resultar en una masa de pimienta negra, y si la temperatura del aceite es demasiado baja, no se puede liberar el aroma de la pimienta). Luego mezcle bien.
5. ¡Finalmente espolvorea con cebolla verde picada!