Cómo comer cangrejos peludos al vapor
Cómo cocinar cangrejos peludos al vapor
Condimentos
Cangrejos peludos (cantidad adecuada)
Condimentos
Cebollas (cantidad adecuada) jengibre (cantidad adecuada) ajo (cantidad adecuada) vinagre (cantidad adecuada) aceite de sésamo (cantidad adecuada)
Utensilios de cocina
Ninguno
1 Preparar las materias primas.
Cepilla el cangrejo con un cepillo de dientes.
3 Haz nudos en la cebolla y corta en rodajas el jengibre.
4 Vierte agua en la vaporera, añade la cebolla y el jengibre y cocina.
5. Pon los cangrejos lavados en la vaporera y cocínalos al vapor hasta que estén cocidos.
6Cortamos el ajo y el jengibre en polvo.
7Ponlo en un bol pequeño, añade el ajo y el jengibre y añade un poco de aceite de sésamo.
8 Vapor y emplatar.
Cangrejos peludos guisados
Cómo cocinar cangrejos peludos al vapor
1 Después de comprar los cangrejos peludos, aliméntalos en agua durante 2 horas para que los cangrejos se retiren. suciedad de sus estómagos Escúpela y cambia el agua varias veces durante este período.
2. Lavar los cangrejos con un cepillo.
3. Cortar la cebolla en gajos y triturar la mitad del jengibre.
4. Vierta una cantidad adecuada de agua en la vaporera, coloque las cebolletas y el jengibre rallado en la vaporera y agregue los cangrejos peludos. Este método no perfora las patas del cangrejo.
5. Llevar a ebullición y cocinar al vapor durante 15-20 minutos.
6. Lavar la otra mitad del jengibre, pelarlo, trocearlo y picar los ajos.
7. Mezclar vinagre de arroz y sal hasta formar una salsa.
8.Por último, cocina los cangrejos al vapor y vierte la salsa sobre ellos.
Consejos de cocina
1. Debes comprar cangrejos vivos, no compres cangrejos muertos, los cangrejos muertos tienen toxinas.
2. en forma de campana dorada, el abdomen de las hembras de cangrejo es semicircular;
3. Se dice que los cangrejos son de naturaleza fría y las mujeres generalmente tienen bases frías. Al comer cangrejos, lo mejor es tomar un vaso de vino de arroz o añadir más jengibre para disipar el frío;
4. El agua hirviendo puede hacer que las patas de cangrejo se rompan fácilmente y que el cangrejo quede incompleto.