¿Cómo comer platos de jarra en Anhua, Hunan?

Los platos de tarro de Anhua suelen ser salteados. También hay verduras al vapor, como verduras secas y verduras encurtidas.

Si el Anhua Tancai tiene mucha agua, sofreír el agua en la olla, luego agregar más aceite vegetal y sofreír lentamente hasta que esté cocido. Como verduras y encurtidos.

Si las verduras del tarro de Anhua están secas, basta con añadir aceite para sofreírlas. Como el tempeh.

Resumen: Los platos de tarro de Anhua suelen utilizar más sal, por lo que debes prestar atención al uso de sal a la hora de elaborarlos. A la gente local le gusta poner más chiles secos triturados en los platos en frasco para que sepan mejor. Realmente es un plato imprescindible para los viajes a casa y el buen estómago.

Nota: Las verduras encurtidas se refieren a verduras que se secan ligeramente, luego se pican, se mezclan con sal y se colocan en un frasco.

Nací y crecí en Anhua. Jajaja. Espero que esto ayude.