¿Cómo freír y cocinar al vapor pescado cola de pelo?

Cola de pelo frita y al vapor, un plato caliente, salado y delicioso. Características: color dorado, carne tierna, salada y fragante. Métodos de preparación: freír, cocer al vapor.

[Cola de pelo frita y al vapor] Introducción detallada

El método de freír y cocinar al vapor la cola de pelo al estilo de Sichuan;

1 Lave la cola de pelo fresca y retire la parte interna. órganos, cabeza y cola, aleta dorsal, cortados en trozos, marinar con sal, vino de cocción, jugo de jengibre, pimienta, salsa de soja y glutamato monosódico.

2. Mezclar el pescado con el huevo entero y la harina de soja, ponerlo en una sartén con aceite al 50% caliente y sofreír hasta que esté dorado.

3. Coloque la olla en un tazón, agregue una cantidad adecuada de sopa fresca, agregue sal, glutamato monosódico y vino de cocción, espolvoree con jengibre rallado, cebollas verdes y granos de pimienta, cocine al vapor hasta que esté cocido. Elija jengibre rallado, cebollas verdes y coloque los granos de pimienta en un plato. 4. Cocine al vapor el jugo de pescado hasta que esté cocido, agregue sal, vino de cocción y sopa fresca a hervir, retire la espuma, espese la salsa, vierta aceite de sésamo y viértala sobre el pescado. Instrucciones de funcionamiento: Lave la cola del cabello; puede sazonar varias veces y puede usar sal para evitar un sabor fuerte.

[Atributos] De sabor dulce y de naturaleza ligeramente cálida. Puede fortalecer el bazo y el qi, nutrir la sangre y reponer las deficiencias.

Función para el cuidado de la salud: La cola de pelo es un pescado rico en grasas que contiene proteínas, grasas, vitaminas B1, B2, niacina, calcio, fósforo, hierro y yodo. .

Estado de desarrollo y perspectivas: el profesor Fumio Kishida de Japón señaló en 1986 que el material fibroso contenido en la proteína dura de la escama de cola de pelo puede inhibir el colesterol y también puede combatir el cáncer.

El pez aceite tiene pocas espinas gruesas y es rico en nutrientes. Tiene las funciones de fortalecer el bazo y reponer el qi, calentar el estómago y nutrir el hígado, hidratar la piel y reponer el qi, nutrir la sangre y fortalecer el cuerpo. Es adecuado para personas con mala salud, como mareos, dificultad para respirar, fatiga, desnutrición, etc. Es especialmente adecuado para personas con bazo y estómago débiles, indigestión y piel seca. Por tanto, las personas con poco apetito pueden plantearse comer más cola de pelo en verano.