¿Cómo se deben hervir las tortas de azúcar fritas?

Harina, azúcar moreno, azúcar blanca, semillas de sésamo. Mezcle el azúcar moreno, el azúcar blanca, las semillas de sésamo y la harina seca en un tazón pequeño con agua hirviendo para evitar que el azúcar se salga de la bolsa de azúcar al comer. Aplique aceite en sus manos, envuelva el azúcar en la masa y selle las manos. boca con fuerza, de lo contrario explotará en la sartén. Calentar la torta de azúcar, la harina, el aceite de germen, poner en una olla, freír a fuego lento hasta que se dore, retirar y escurrir.

Tarta casera de azúcar frita

Harina de trigo, semillas de sésamo blanco, condimentos, aceite para ensalada, azúcar moreno. Saltear un puñado de semillas de sésamo en una olla a fuego lento y reservar.

Freír un puñado de harina de la misma forma.

Mezcla las semillas de sésamo cocidas, la harina cocida y el azúcar moreno de manera uniforme (el azúcar moreno es el doble que las semillas de sésamo y la harina)

Coloca la harina en un bol de vidrio grande y caliéntala a 85-90 grados Blanquee la harina con agua hirviendo, revuélvala con palillos mientras la escalda (¿cómo sabe que está a 85-90 grados? Después de que el agua hierva, viértala inmediatamente en el recipiente preparado y luego viértala sobre la harina) .

Cuando los fideos calientes no estén demasiado calientes, amasarlos con las manos y taparlos con un paño húmedo durante unos 20 minutos.

Formar tiras largas y cortar en dosis más pequeñas.

Preparar medio bol de agua, verter unas gotas de aceite en el agua, primero remojar las manos en el aceite y el agua para evitar que se pegue, coger una pequeña cantidad y amasar hasta formar un trozo redondo.

Añadir la cantidad adecuada de relleno de azúcar moreno y cerrar el bocado.

Prensar hasta quedar plano y cubrir el embrión de masa de bizcocho de azúcar con un paño húmedo.

Añadir un 70% de aceite caliente y sofreír a fuego lento hasta que se doren ambos lados.

1. Las tortas de azúcar fritas son principalmente fideos instantáneos. Vierta el agua hirviendo sobre la harina lentamente. Antes de que el bizcocho de azúcar esté delicioso, la masa debe estar más blanda, pero es demasiado blanda, pegajosa y difícil de controlar. Por eso dije que parece fácil, pero en realidad no es fácil tener éxito. Tengo un remedio aquí. Si la masa está demasiado blanda, puedes freír un poco de harina en la sartén antes de añadirla, pero asegúrate de amasarla uniformemente.

2. No olvides sofreír el bizcocho de azúcar lentamente a fuego lento, para que la piel quede más suave y el interior no se cocine.