¿Cómo marinar fideos con carne? ¿Cómo hacer fideos con ternera estofados?

1. Materiales: El material A incluye 50 g de anís estrellado, 50 g de regaliz, 50 g de galanga, 15 g de pimienta, 20 g de limoncillo, 10 g de pimienta blanca, 10 g de clavo, dos geckos, 10 g de eucommia, 10 g de galanga y 10 g de canela. Los ingredientes B incluyen tres kilogramos de gallina, diez kilogramos de lomo y diez kilogramos de huesos de cerdo. Los ingredientes c contienen 60 libras de agua. Los ingredientes D incluyen 750 gramos de cebolla, 400 gramos de jengibre y 150 gramos de ajo. Los ingredientes incluyen 1500 gramos de aceite para ensalada. Los ingredientes F contienen 800 g de vino de arroz, 1 kg de azúcar de roca, 170 g de salsa de soja, 300 g de salsa de pescado, 150 g de glutamato monosódico, 250 g de sal y 150 g de pollo en polvo.

2. Envolver el material A con una gasa, ponerlo en agua hirviendo y cocinar durante 10 minutos, sacarlo y reservar. Ponga todos los ingredientes B en agua hirviendo y cocine por 20 minutos, luego retírelos y lávelos.

3. Ponga el ingrediente C en un balde de acero inoxidable, agregue agua para remojar, luego agregue el ingrediente B, filtre la sopa original, vuelva a colocarla en el balde de acero inoxidable, agregue el ingrediente A y cocine a fuego lento. durante dos horas, luego agregue el ingrediente F a fuego lento durante treinta minutos.

4. Lave el ingrediente D, córtelo en rodajas gruesas, póngalo en un 60 % de aceite para ensalada caliente y déjelo en remojo durante cinco minutos hasta que esté fragante. Después de sacar el ingrediente D, vierta el aceite de ensalada en la sopa y mezcle bien para hacer un guiso de fideos con carne.