Cómo combinar salsa de carne con base de olla caliente

Las salsas son una parte integral del estofado. Sin una buena salsa para mojar, toda la olla caliente quedará eclipsada. Pero ahora los restaurantes de estofados básicamente permiten a los clientes preparar sus propias salsas para mojar, y mucha gente simplemente las rodea.

Cómo preparar salsas para hot pot, 6 salsas clásicas súper deliciosas para hot pot

Salsas clásicas para hot pot-

1 Salsa Shacha para Chaoshan. salsa de olla caliente

1 cucharada de salsa de champiñones, 1 cucharada de ajo, 1 cucharada de salsa de té de arena y una cantidad adecuada de cilantro picado (también puedes agregar salsa de chile Chaoshan si te gusta picante).

La salsa Shacha es el ingrediente estándar del estofado Chaoshan, porque Chaoshan es el lugar de nacimiento de la salsa Shacha. La salsa shacha se elabora a partir de una mezcla de más de 10 materias primas, como algas secas, maní, chiles, mostaza, clavo, etc. Salado, dulce y picante, combina bien con la ternera.

2. Versión simple de salsa de sésamo

Esta salsa para mojar es la salsa para mojar más utilizada para estofados en el norte, especialmente para shabu-shabu de cordero.

1 cucharada de tofu fermentado, 1 cucharada de pasta de sésamo, 1 cucharada de salsa de flores de cebollino.

3. Versión mejorada de salsa de sésamo para mojar

1 cucharada de tofu fermentado, 1 cucharada de pasta de sésamo, 1 cucharada de salsa de flor de cebollino, agregue la cantidad adecuada de vinagre maduro, azúcar blanca, aceite de camarones estofados, vino de cocina, etc. según gusto personal.

4. Salsa de carne para mojar

1 cucharada de ajo, 1 cucharada de pasta de sésamo, 1 cucharada de aceite de chile, 1 cucharada de salsa de carne, 1 cucharada de maní picado y la cantidad adecuada de cilantro picado.

5. Haidilao clásico

Esta salsa para mojar de Haidilao es súper clásica y tan deliciosa que te hace llorar. Los amigos a los que les guste Haidilao deberían recogerlo rápidamente.

65,438 0 cucharadas de salsa de champiñones, 65,438 0 cucharadas de salsa de ternera y 65,438 0 cucharadas de ajo, luego agregue las cantidades adecuadas de cebollino picado, cilantro picado, salsa de mijo y pimienta, salsa de ostras y salsa XO.

6. Versión súper picante de pasta de ajo

Esta salsa picante es más adecuada para amigos que pueden tolerar la comida picante. Un bocado hará que te humee la boca y la nariz.

1 cucharada de ajo, luego agregue la cantidad adecuada de salsa de mijo y pimienta, fideos con chile, cilantro picado, maní picado, puerro picado, salsa de ostras, vinagre maduro y aceite de sésamo según el gusto personal.