Los diez platos más famosos de la cocina de Hubei
1. Pescado Wuchang al vapor
El pescado Wuchang al vapor es un plato tradicional de Hubei y pertenece a la cocina de Hubei. En su elaboración se suele utilizar pescado fresco de Wuchang como ingrediente principal, junto con setas y brotes de bambú, y se sazona con sopa de pollo. Tiene un sabor suave, tierno y delicioso.
2. Tocino salteado con lombarda y musgo
El tocino frito con lombarda y musgo es un plato clásico en Hubei. Pertenece a la cocina de Hubei y también se llama tocino frito. con musgo. Las principales materias primas son el tocino, la remolacha, los ajos, etc. Sofreír hasta que salga el aroma del chile, luego agregar los ajetes y sofreír hasta que estén cocidos.
3. Calamares estofados
Los calamares estofados son un plato tradicional clásico de Wuhan, Hubei y pertenece a la cocina de Hubei. Estricta selección de materiales, fina cocción, color dorado, carne tierna y pura sopa.
4. Sopa de costillas y raíz de loto
La sopa de costillas de cerdo y raíz de loto es uno de los platos imprescindibles para que los habitantes de Hubei reciban a invitados distinguidos. Es un plato de sopa clásico en la provincia de Hubei y pertenece a la cocina de Hubei. Utiliza raíces de loto y huesos de carne producidos en Hubei, y se cuece a fuego lento hasta que la carne se pudre y se quitan los huesos.
5. Tres Certificados de Mianyang
El arroz al vapor Mianyang Tres es uno de los famosos platos tradicionales del pueblo Han en Mianyang, Hubei (ahora ciudad de Xiantao). Pertenece a la cocina de Hubei. Se trata de una serie de platos elaborados con productos acuáticos, ganado y vegetales como principales materias primas, la cocción al vapor de harina como proceso principal y varios métodos de cocción al vapor, como la cocción al vapor y la cocción al vapor con botones. Incluso hay un dicho popular: "Tres tazones al vapor, nueve abrochados y diez, si no los pones en la vaporera, no podrás sentarte".
6. Cerdo
El cerdo Dongpo es un famoso plato tradicional chino de platos clásicos. Está incluido en la cocina de Sichuan, la cocina de Hubei y la cocina de Zhejiang, y existen diferentes formas de hacerlo en diferentes lugares. Su característica es que la sopa y la carne están integradas, y la carne queda tan crujiente como el tofu, tiene un sabor graso pero no grasoso y tiene un sabor único.
7. Tortuga de caparazón blando Jingsha
La tortuga de caparazón blando Jingsha es un plato tradicional en Jingzhou, Hubei. Se cocina cuidadosamente con tortugas salvajes del lago Dongting como materia prima. Es muy famoso en otros lugares y es una de las especialidades de la provincia de Hubei.
8. Langostinos estofados de Qianjiang en aceite
Los langostinos estofados de Qianjiang son un plato tradicional famoso en la ciudad de Qianjiang, provincia de Hubei, y pertenecen a la cocina de Hubei. Se elabora principalmente con gambas, cebollas, jengibre, etc. Debido a la carne fresca y tierna de los camarones, el método de guisado único y el empaque secreto, el plato tiene un color atractivo y un sabor delicioso, lo que atrae a un gran número de comensales de todo el país a probarlo y se ha convertido en un plato clásico en Hubei. .
9. Cocina Zhongxiang Panlong
La cocina Zhongxiang Panlong, también conocida como cocina Panlong, se conoce comúnmente como verduras cortadas y cortes enrollados. Es un plato famoso en Zhongxiang y se ha incluido. Conocido en los libros de cocina chinos como una de las "Tres especialidades de Zhongxiang", es un plato tradicional famoso en la ciudad de Zhongxiang, provincia de Hubei. Sus principales materias primas son los huevos, la carne de cerdo, el pescado, la cebolla, el jengibre, etc. Las características de los platos son color brillante, grasa pero no grasosa, carne suave y tierna y fragancia duradera.
10. Bolas de pescado en sopa original
Las bolas de pescado en sopa original son un plato tradicional clásico en la provincia de Hubei. Puedes comer un pescado para dos personas. La cabeza del pescado se utiliza para hacer sopa y el cuerpo del pescado se convierte en bolas de pescado. La sopa de cabezas de pescado es original y deliciosa.