Auténticas chuletas de cordero estofadas

Ingredientes: 600 gramos de chuletas de cordero.

Accesorios: jengibre, sal, pimienta, regaliz, frutos de la hierba, anís estrellado, cebolla verde, baya de goji, cilantro, hojas de ajo.

1. Remojar las chuletas de cordero en agua durante la noche y cambiar el agua varias veces.

2. Blanquearlo con agua hirviendo.

3. Abra el agua caliente y enjuague bien.

4. Prepara jengibre, regaliz, anís estrellado, hierba y pimienta.

5. Vierta en la cazuela, agregue la cebolleta y el agua.

6. Añade sal.

7. Después de guisar las chuletas de cordero hasta que estén tiernas, añade el rábano blanco.

8. Hervir el rábano blanco hasta que esté blando. Apaga el fuego. Al ponerlo en un bol, puedes agregar hojas de ajo, cilantro y fideos con pimienta según tu preferencia.